Un kugel hè un platu tradiziunale in cena di Shabbat . "Kugel" hè una parolla fora di a lingua tedesca chì si parrava circa 1.000 anni fà, significa "esfera" o "bola", è pò esce da u fattu chì i kuguini originali sò stufi in tondi è anu vistutu un pocu ponu, cum'è una sfera. In ogni casu, ùn ci hè micca scunfittu per micca di usà un panellu quadrupo per u vostru kugel, cum'è s'hè fattu tradiziunale.
Molte parechji ricetti di u kugel utilizzanu i corbelli, più comune d'oghje d'oghje. Questa ricetta ùn privedi fettuccine. Ùn pò micca include papa , chì ghjè l'altru fetu tradiziunale utilizatu per i platti kugel. Questa ricetta usa farina di granu in u settore.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 broccoli (grossa)
- 4 oghji grossi (ligeramente
- beaten )
- 3/4 taza di mayonnaise
- 1 cipolla mediana (sbagliata è finamente finita)
- 1 spina sforzu in u pane, o 3 dente d'ajunta (piccatu)
- 2 coperto di salinu
- 1/4 tazza di farina di granu
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F. Spray un panificà di panificà 9x12 inch senza spray à stiva.
- L'acqua di furmagliu. Add broccoli Pozzu è cuzzu ovenu. Quandu u bròcolu hè bulu bundle per funghje cù una forchetta, sariu. Mash cun un forchetta.
- In un mezcladoru, cunghjene l'ova, u mayonnaise, a cipolla è u brocoli. Aggiunciu u sali, allu finitu è farina.
- Pour mixture in a panetta. Bake for 40-45 minutes o finu à chì un cuteddu inseritu à u so centru surtene limpio.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 275 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 122 mg |
| Sodiu | 965 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 8 g |