Cume a Makrout - Date Cookies Sèmola Cumigliata cù Meli

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Questu hè Makrout

Makrout sò cookie di semolina semolina, chì sò popularmente in tuttu in Africa di u Nord. In Maroccu, sò più frequuti spessu per e occasioni specialhe è duranti u Ramadan . Ancu a ricerca di data cume pò esse a più cunnisciuta, i cookies sò ancu fatti cù sesame, amanduli è altre tipe di cumplimenti.

I seguenti carte fighjanu cumu a furia cumpletu dapoi hè furmatu è cottu fritta; Sùbitu dopu, i cookies sò impauriti in calchium meli scented with orange flower water . A cookie chì hè stata cruciosa pianu nantu à l'esterno, cunfettu chjucu nantu à l'internu, è memorablement dolce è sapori. U stessu metuu hè adupratu per altri tippi di ricchezza in legno .

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Aghje a Semolina cun u mantellu o oliu

Quì duie tazzi di semolina sò stati mischierici cù 1/4 tazza di farina bianca è un pocu di salitu. U mischju hè umidatu da a 2/3 tassa di a mantega fridda (o oliu) è da esse tossed è massaggi da mane per assicurà chì ogni granulare di semola est recubiertu.

Stu mischju di textu aromatizatu hè idealevule coperto cù u plasticu è esse da restitu à una ora o più longu prima di fà a pasta propria. Se u tempu hè curtu, pudete dinari in seguitu à u passu prossimu.

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Fate a pasta

Attualmente travagliate 2/3 tazzi (o un pocu più più necessariu) di l'acqua fiore aranciu in a mezora semolina. Doppu, questu hè fatta da a manu, è l'i liquidi sò incunificati cù un toccoallu (senza pasta), solu finu à chì una buccia di pasta hè furmata.

Posa a pasta cù plastica è lasciarà pè reste à una ora o più longa mentre prumesse à fà a data fatta à pattu.

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Fate a Data Pàtria

Steam 10 oz. (300 g) di e date nantu à l'acqua fughjava da 20 à 30 minuti. Trasferisce i date à un prucesseur d'alimentu (o macinata in un pappuluzza cù una furcedda se prefè) è cunfondenu una cullizzioni sopra à u mantellu friddu è l' aranciu fiore , è 1/2 cullenella di cinnamonu (o più à u gustu).

U peghjicallu serà peghjanu è cale, affacciate da 30 minuti è finu à u frescu è à firmà. Allora, dividite a data fatta in quattru portali, oliu e to mani (o l'hà datu cù l'acqua), è pudere stallate di pezzi nantu à u spessore di u dete. Pone u pannelli di pusà appena finu à chì a pasta di semolina hè stata finita.

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Date la cugliera Date Paste in Dough

Divide a vostra pasta in quattru portali. Pigliate una, è prutegge cun entrà in un logu di a stessa durata cum'è unu di i vostri pate stati pezzi.

Fate una profonda indiziazione u largu di a massa è inserisce a data fatta. Suguglià a pezza di a data fatta, pittendu à stampà. Ròttinu u logu di a pasta à devantte è versione parechji volte per sfrutta.

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Décorate è fracce i Cookies

E furmazione speciali sò venduti per ucicciulà è adduzzamentu u travagliu di a pasta, ma pudete usà u latte di un cuteddu per fà un designu attraversu.

Prima, sfattate u ghjocu pocu, puntuate u cundinaghju di a pasta cù linii o un mudellu parmezale o altre designu geomètricu. Cù un cutiddanti cutidianu, cut the logs on the diagonal in 1 "fette.

Lasciate e culotte à tagliu nantu à una guantera o un fragnu di furmellu per restè (scupertu) per 30 minuti o cera prima di coccia.

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Set Up Your Cooking Area

Per fà coccià u makrout , hè bisognu di una sardina profonda o un pezzu largu per frittura; un pomo più pezzu per u melu; è un filtru pusatu nantu à un tastu.

Calami una inchila di oliu nantu à caldu mediu finu à calore. À u listessu tempu, calore duie cupi di meli finu à u caldo, ma micca avutu in fretu. Aghjunghje una colazione di l'acqua fiore aranciu è caccià da u calore.

Quandu l'oliu hè abbastanza caldu (un pezzu di massa di prova si trasfiriu nant'à l'oliu dispostu debite bellu bellu bellu bagnu ) , hè listessu per cumincià a freccia.

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Frittu u Makrout

Coglie u macru in parechje. Trascinate cù pocu di parechje di e cookies à l'oliu calente è fritte finu à un lignu à u dordu duru. Questu ùn vi pigghiassi assai, pocu minuti, cusì vede e cookies.

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Piglia e macru in Macchina

Cù una cuchja fucinata o fritta, cacciate u macru impurtante direttamentu da l'oliu à u calore. Pulsà prestu nantu à e cookies per trasfurmassi o per turnà à parechji volte. Trascèttate e cookies à impegnu di pocu minuti, cum'è principià a coccia l' ùltima lota di pruduzzione , da trasmissioni à u filtru, è da una pienza per friddà.

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Cool the Cookies

Se vulete, i cime di i cookies sò ingridienti mentre anu sempre caldu. Quì, aghju aghjunghje sesame di sallai à un'altra amandula scrupulatu per distingue cù i ghjorni stampati in a data chì sò stati preparati in u stessu tempu.

Trascèttiti i cookies per friddi cumplittamenti (permette parechje ghjorni) prima di stà. Cumu si cuntinueghjanu à amole in i ghjorni vindevuli; Se vulete conservà un alloghju crucidu, stà e cookies in u freezer è sguete solu quantità chì vulete serve.