Tuttu a cervia hè o ciu o lager . Questa hè basatu nantu à u fattu chì ci sò solu duie categurichi generale di fermentazione di cerveceria: ale è lager. Perchè u levitu determina u tipu di cervecchja cusì ponu à raghjunghje chì ci sò solu duie tipi di cervia. Allora, quandu sò e hibrieti? Sò quessi ciàvuli chì sò di voi esse un pocu ale è un cilantro pocu. Ma cumu pò esse? Sianu duie tipi di levumi usati duranti a fermentazioni o hè qualcosa?
Ci hè una qualche stile di cervecita per quì chì sò culligamenti cunisciute cum'è cervo híbri. Hè cusì chjamati perchè sò visti chì sò un hibridu di lager è ale, ma questu ùn hè micca veramente u casu.
Dui Tipi di Cerveza
Lagers sò fermentati cù un lettuce chì hè attivu à i temperature più fresche di l'ale yeast. Lagers sò spessu pruspirate per simane o ancu mesi à i freschi chì a fermentazioni anu cumpletu. Ales sò fermentati à i crescenti i tempi è sò imballati o servuti pocu dopu chì a fermentazioni hè finita.
Allura, anche ancu se uvedimentu determina se una cervecita hè una ale o una lager, ci sò i metudi di cerveza chì sò largamente sclusività à l'alei o lagers. Queste i prudutti di razza hè stata utilizata perchè in a maiò parte di i casi, valurizanu u gustu è a qualità di i stili di cerveceria chì sò prudutti; ùn cambienu a classificazione di a biera.
Diversi Cerveje Styles
Ci hè uni pochi stili di cervecita chì sò elaborati cù metudi cumuni à u lager brewing, ma fermentatu cù allevu ale è vice versa.
Questi sò l'stili chì sò in qualchì volta chjamati stili hybridi.
Kolsch hè un esempiu. L'stile di biera tedesca hè fatta in u circa a cità di Colonia. Hè una culori di cerveza pallida cun u perfil di savore delicatu. A fermentazione di a biera da u fermentu ale, fendu un culu, ma hè tenutu da a temperatura fredi per un qualchì tempu dopu a fermentazioni, una pratica cumuni assuciata à i lagers.
U biera da Steam, chì hè urigata in San Francisco, hè solu u cuntrariu di Kolsch. Ci hè pruduttu, fermentatu è prestitu prestu cum'è a maiò parte di u vinu, ma hè fermentatu cù un levitu lager.
Allora, l'hibridu veramente ùn hè micca a parolla ghjusta per utilizà per discrìviri queste cervite. Ci sò parechje modi diffirenti di pudè cerveza è, finu à ch'è avete a biera à a fini, sò tutti correcti, veramente? Se avemu pruvatu categurizà e cerve basatu nantu à i metudi di i cerveletici, duverebbe noi parechji cintunarii è ancu cintunarii di categorii à penserà.
Hè per quessa hè sensu per adèmpiu à a mo pritisa chì tutta a cerveza pò esse divisa in dui campi: allevu ale è u lembranche.