Fate a vostra vintesa corned con especias è una salvaceo faciale, è saltate i cunsirvatori!
Eccu una tesiglia dilettante prestanzata in tagliatelle cum'è corned beef, cumplementu a struzzioni pè u bagnu corned è di u col. Accumincia u vignetu corned cun un sarcinu di carne fresca annantu 7 ghjorni prima di prugettu di fà u vostru cena.
Chì avete bisognu
- Per a Carne:
- 10 cups di acqua
- 1 1/2 tazzi sal di coser
- 1 tazza di zuccaru granulatu
- 2 tablespoons mure mustard
- 3 spaghetti spicchiti
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 pulizia fresca (7 a 9 liri)
- Per i ligumi:
- 3 spese d'api (tagliatu in pezzi di 2 inch)
- 2 culi bianchi (cut in cuielli)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 6 patate rossi mediani (meziata)
- 5 carotti (cut in terzu)
- 2 picculi rotuli (o 1 rutabaga mediu, cut in taglioli di 2 pulgami)
- 1 cape di col (cut in 6 o 8 cunei)
Cumu fà
- Cogliu acqua, saline, zuccheru, mustarda, spices e 3 craci d'agljene piccatu in un pezzu di 8 ettari senza reactive.
- Paghjate per fogghi nantu à u focu altu. Eliminate da u calore è arta fora per friddà.
- Quandu i liquidi ci anu riabilitatu, rinfriscà a vigna corned di l'excrementu grassu è mette in u liquidu. Pudete bisognu di trasfiriri i liquidi è corned beef à un cuntainer più grande o un pappagallo, fate solu sicuru chì hè micca reactiva. In casu di necessariu, aghjunghjendu acqua più freda per copercia a biera.
- Usendu un pappagallou di pignulaghju pisanti o uni pochi cotti bassa, pisanu u vignetu corned, perch'ellu fermu immubiliatu in l'acqua. Coperta u panu è fridice durante 5 o 7 ghjorni in a fria. Pigliate una volta un ghjornu per traseriscendu, è viaghja a vacca quantu bisognu.
- U 6 o 7 ghjornu, rinfriscà a caratteristica da a salata è laverta bè cù l'acqua fredda. Pone in un grande (8 quarti o più grande). Coperta cù acqua fredda è aghjunghje l'appi, cipudine, è 2 pane d'agli picatu. Fate una zuffa; skim off un scum chì si sviluppeghja nantu à a superficia. Reduce heat to medium-low; copre è fremenda à 2 1/2 ore.
- Scopre u pome è aghjunghje i patate, a zucca, rutabaga o neve, è di col. Un poche di 8 quarti sò duverebbe abbastanza grande, ma se ùn avete micca spaziu per tutti i verdura, aghjunghje un'antra prigione d'acqua per fogghiu è aghjunghje una 1 cucù suve di sal ; aghjunghje a col è l'altri legumi chì ùn sianu micca.
- Coperta l'arriciu grande è culanu finu à chì a carne è i verdura sò offerte, circa 1 ora di più.
- Sì culazioni di certi ligumi in un altru pezzu, fate oghje ghjustu finu à abbattuto è mantene caldo
Aghja ancu aghju
Simu cagna Fudda da Salsa di Mustarda Tangy
Corned Beef Hash Cu Cumpaganti U Cugliulaghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1251 |
| Fatta Total | 56 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| U colesterulu | 343 mg |
| Sodiu | 21.656 mg |
| Carbuidrati | 72 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 115 g |