Questa ricetta hè vena da u mo sicretinu di cullezione "U Great Vegan di Glutina Vi manca di Circundendu u Munnu", è hè unu di i mo modi prediletti per preparà Tofu. Se vulete una cesta piccante, pruvate sta ricetta. Sì avete prifiritu un mumentu, anu sempre zesty, piacenu solu sustituisci u pezzi di bonnet d'scuole in questa rèptea cun un pezzu più frescu, cum'è banana o pezzi campane longu.
Vulete vulete principià a preparazione un ghjornu in anticipu di u tempu di serve, per chì u tofu duie tempu adatta à marinaru.
Chì avete bisognu
- 1 block (13.5 ounces) Tofu firu extra
- 1/2 cup rum, biancu o scuru
- 2 chiles Scotch bonnet, diced
- 2 dente d'agla, rossu
- 1 tablespoon grillé jengibre
- 2 cuppa spiegliate u timore frescu
- 3 oliu d'oliu di coconut
- 1 tablespoon ground cinnamon
- 1 cuisson di chiacchione chijati
- 3 cuisson di tacchino sputicu
- 1 1/2 teaspoon ground noce moscata
- 2 cullen di u salinu di mare
- 2 cullen di teurtone pepite bianca
- 2 scaloni (cipolle verde), bianchi è verdi finamente chopped
- 1/4 tazza di zucchero brutta
- 1/4 tazza di salsa di soia (utilizate senza gluten)
- 2 cupping tablespoon paste
- 1 tablespoon lime juice
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
Scorchisce u tofu è impastu bè cù un Tofu Xpress o una altra pressa di u tofu, o cunfurna in cucina neta o di carta, è di presse cù latte pesche (postume tofu in entre duie plates o tabelli di corta) è chì permettenu restu 2 ore à a maiò parte di u L'acqua hè stata pressu da u tofu.
U ghjornu prima di coccia, postu tutte l'ingredienti cchè i pezziunamentu di fucsia e sguttate in un pappagallo medium.
Bichetti in ghjiru per fà una marina fina.
Aghjunghjite u tofu in 4 a 6 rectanguli uguale, è po arreghjite ancu in una sola capa in un pane di torta di 9 x 13 pulgari. Pour l'addevu nantu à u tofu per coperà i rectanguli tofu. Coperta cù pezzu d'aluminiu o prugramma di plastica è permettenu à u tofu per restà oghje à oghje, o finu à 8 ore, flippendu una volta a mezza a longu di u tempu d'assimiglia si vulete. Pudete ancu lascià oghji, è elli si abbiate assai di marinate in questu modu.
U ghjornu dopu, una volta chì sò prontu per cocchi u ficu, precuescite u to fornitu à 350 gradi Fahrenheit. Piacà u tofu nantu à una vaca di furmellu di vaghjime (cum'è una grande liscia di cookie) o un fragnu di cocerite chjusu cù un pappaggiu o una matta di silicone. Pouru ogni marina di l'addevu uniformu nantu à a cima di u tofu à u mantellu, allughjendu i pezzi di spezia è u restu riposu in cima di u ste ste steffice individuale.
Intuccerate durante una ora, fissendu cun cura cù 30 minuti di furmagliu. Capisce a qualchì mettendu mancu di salame prima di sirviziu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.481 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 11 g |