Un travagliu di vurpi accurtu faci un delicious meal di u Sanctisimu di San Paolo o dumenica. Questa moutarde spaghe è tangy hè excelente cù u vacche corned, è face una larga diffusa per quelli soprapivi bocadelle à u sopra l'oggi.
Quandu puderete cumprà un sarcinu di vitedu corned, u cut u vostru sceltu pò fà a diferenza. Ci hè dui cutsi cumuni: u cuteddu è u cuteddu. Sè vo vulete un stufa di tazze di cottu stufa, cacciate u punteddu punterutu. U tagliatu chjaru hè a megliu scelta si hè un rostu si pensa à serve a torta di tagliatelle. Puderete ancu truvà altre taglije di vacca chjamatu "corned", cumprese l'ochju oghje di a volta è a lingua. Pensate à cumu voi chì vulete a carne cusette à vede è cumu vulete utilizà l'abbandunati.
Anchi si u taschinu hè grande, i sobri cuntenente documenti di pussibbilitati per i futuri pranzi. Corned beef hash hè un sustituzione diliziosa per u prugramma di l'aromi. Ci hè ancu u Sandwich di Reuben o Rachel cù capas di choura o culleghju cù u centru di u Suviu nantu à u centu. I Casseroles di corned beef and potatoes o Reuben mixed fabulous all-in-one meals.
A salsa di mustarda hè un cundimentu gustu è sirviziu cù a carri, ma sentate liberu di fà una salsa di salamo di grande salvatica se preferite u gustu.
Chì avete bisognu
- 5 liri barbati di carne (5 a 6 liri)
- 12 pene (sana, nera)
- 1 grande foglia (seccu)
- 1/4 tazza di zuccherinu brutta (impastatu bè)
- Per a salsa di mustarda:
- 1/4 tazza di mantova
- 1/4 tazza di farina
- 3 tablespoons mure mustard
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 1 1/2 teaspoons salt (o à u gustu)
- Opcional: pepino di cayenne di pepite
- 2 tazzi di latti
- 2 ova grande (batte)
- 1/4 tazza di acellu di sidru
Cumu fà
- Place corned beef in a kettle; copre cù l'acqua è aghjunghjite i granarini e foglia. Focte for about 3 1/2 hours, finu à liccà.
- Pomi, carne, fat side up, nantu à una rack in panificatore. Sprucià 1/4 tazza di zuccaru brùgliu nantu à a carne. Suggerimenti circa 4 o 5 pulgimi di u calori finu à i burbuli di zuccheru.
- A fetta di carne è serve cù a salsa di mustarda.
Mustarda Salsa
- In una paleta nantu à caldu bassa, fretene a mantena; aghjunghje a farina è fraccalanu per blend. Sceglie per cocchi per 1 minuti, trà sempre.
- Aghjunghjite a mustarda secca à u roux cù 2 cullizzioni di zuccaru brùchju, u salinu, è u pebbutì, si usa. Culore per 1 a 2 minuti più longu è ribertu sempre.
- Avalanche lentamente el leite en la mestura de roux e coque hasta que a mestura engrose e cumincia a ferrule, rizzi constantemente
- Aggiuncenu circa 1/2 tazza di a misura calza à l'ova sulati, è poveri poveri rapidamenti l'ovu aghjunghje ritornu à a misura calza in pienza. Coglie sopratuttu caldu fissu, cuntintannu constantu, per 1 minutu più longu.
- Elimine da u calore è buccia in 1/4 tazza di acitu.
- Servite a salsa calda cun u brisket di vitedu corned.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 710 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 307 mg |
| Sodiu | 638 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 73 g |