Brie hè un casgiu suave, cremosi off-blanco o giallu con una cascaredda comestible. Hè fattu da u latti di vacca è è venutu in vendita in picculi rotonduli. U furmagliu hè spessu sirvutu à a temperatura di l'ambienti nantu à un pianu cù crackers o baguette, è hè aghjuntu à l'sandwich è l'insalate. A volta pò essa baked in u fornu cun u pasticceria. Brie hè cunsideratu hè unu di i grani di u mondu. Hè sempru a versione è versatili, è si va bè cù champagne, frutti è frutti.
Brie Francese originale
Truvere Brie francese hè un casgiu diliziu di casgiaghja fatta da u latte di vacca unpasteurizata. True Francesi Brie ùn ponu micca impurtatu in i Stati Uniti perchè furmagliu fattu da u latti crudu devini esse età di almenu 60 ghjorni per qualificà per a impurtazione di l'U.S.A., chì facaria a Brie overripe per u cunsumu. U gustu di u Brie francese hè riccu è fruttane è hè una pruduzzioni cremosa.
A Francia esporta un Brie stabilizatu chì hè dispunibule in i Stati Uniti hè un furmagliu eccezziunale, ma per divirtì u famosu originale francese, avete averete travel to outside the US
Brie Domestique è Pasteurized
Brie hè fatta in parechji paesi. In i Stati Uniti, versioni internaziunali è internaziunali di Brie è e versioni chì sò fatti di latti pasturizati è latte scontu sò pronti disponibili. I pellicce fatta di latti pasturizati sò un mumentu allu in savore chì u veru Brie francese. Sò dispunibili dispunibuli o cù erbe.
Brie Cheese Rind
Brie sviluppa un moldu naturali, biancu in l'esterna di e round.
A cutra bianca da u moltu hè comestible è diliziosa, è ghjè cuminatu. I pellicce fatta di latti pasturizati sò inoculati annantu à cultivà u moltu. U furmagliu duveru da un à trè mesi à riunioni, secondu u grandezza di i discritti. Quandu saziassi propiu, u centru di u furmagliu hè duvutu è ucevule cum'è calore.
Eing and Storing Brie in Home
Refrigera Brie in u so embutuu originale finu à chì vo apprezza à manghjà. Allora pigliate da a frigorifera è permette una ora per u furmagliu per venite à a temperatura di l'ambienti per u più gustu è texturale. Dopu chì chjappà in una ronda di Brie, u principiu di pèrdite qualità immediata. Pianu di manghjaraghju micca in cinque ghjorni. Quandu u cutu, utilizate una schiava fina è finita. Pudete sirve à tuttu u Brie in un piattu o di furmagliu di furmagliu o tagliate quarchi cutti ristritti per un sandwich o insalata.