U più prudutti tailandese viaghji urighjinali, è sì ghjustu! Questu curry hè autenticu, casgiu veggie pratendu tailandese à u megliu. In sta ricetta ùn ci hè micca sceltu per una pasta di curry; invece, tutte l'aranci capiddi è ei spezi secori sò aghjuntu direttamentu à u curriedu - una gran savore s'ellu si tenete prestu! I spices individuali è eterna sò agghiunciuti cum'è cocilu per un curry superiori. Servite cù a scelta di risu di ghiaccium nè, o risottu tailandese di coconut (my favourite) per un cibo vegetariano deliciosu, sanu è nutritivu. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 2 ciule, chopped, O 1/3 tazza cipolla viola tagliata
- 1 piezzu di tagliu di ginger JEO ginger / galangal tailandese, rafate
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 1-2 bambini chicchi calzini, piccati, o 1-2 chilies rodi, O 1/2 à 1 tsp. secco chu chilò (
- chili flakes ) - aghjustate per u spiciness preferita
- 1 copertazione di moltu corzo
- 2 cuisson coeur
- 3/4 cuore di turmericula
- 1/3 zuppa di chili putrezza bianca (dispunibule in a seccione spice)
- 2 foglie
- 1/2 cup arriciu vegetale forte à tastu, o pagliaghji di pollo / falce *
- 1 à 1/2 tazzi di cici di vinu fruttu (sguttate)
- 1 zucca, fette
- 2-3 tazzi squash scarrata o zucca, cube
- 1 patata, cubed
- Opcional: 1 cup cubed yam or sweet potato
- 1 14 ounce pò coccu latti (chinu tutale)
- 3 colti di salsa di soia (utilisate micca salsa di soia di soia) di dieti senza glutine)
- 3 cucchiati
- zucchero di lime
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 2 cucchiati
- tomate, ketchup, o, bufunate, puree di tomate
- 1/2 cucurbitella cumin bianca
- 1/4 tazza
- basilica fresca tailandese (o basilica dolce)
- 2 tablespoon oliu di coconutru Oliu vegetale
Cumu fà
- Scorciate un wok, una padedda grande o un pappu nantu à u focu medium-high. Trascinate in l'oliu è ghjustu, dopu aghjunghjenu i chalutchi, i capelli, l'ajonchi, è u chili. Stir-fry 1-2 minuti. Mentre fugliate, aghjunghje i spezii sicchi: coriandru, comino molto, turmericu, pimentu biancu è foglie foglie.
- Aggiuncenu i più di i ciciri, a zucca, squash, patata è yam (se utilizanu), è muzzicanu bè. Aggiuncenu lignu di coccu è purtate à un fogghiu fogghiu.
- Aduprà u calore à medium-low è fremenda 10 à 12 minuti (per un curry più grossu, ùn cose micca). Mentre chì friddu, aghjunghjenu a salsa di soia, u zuccaru , u zuccherinu, è u ketchup. Finalmente, aghjunghje a sana cumina di tuttu. Continue a cocchji inseme è leghji sò stati cose à i vostri piace.
- Taste-teste u curry, aghjunghjendu più salsa di soia si preferisci più saltier / più sapori. Sì troppu salatu o dolce per u vostru piacimentu, aghjunghjendu più zuccaru di lime. Aggiuncenu più di zuccaru si trovi troppu agu. Pò più chili pò esse aghjuntu per più spice.
- Trasvecu à un piendu di serve è cima cun bè di albahaca fresca. Servite cun bè arriciu di u ginnu Tailandianu. U mo piaceru hè cun u Coconut Rice tailandese (si tenete un cozin d'arrò, vedi u me Rice Coconut Super-Easy Coconut ). GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 553 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 797 mg |
| Carbuidrati | 73 g |
| Fibra Dietetica | 13 g |
| Protein | 14 g |