Questa Ricetta di u Curry Chicken Thai Truffiti detti taglioli di un pappacciu chicken simmeratu in una salsa di currie ecumeta cù u verdura sanitaire (zucchini è pepino rosso). U risultatu hè un curriedu veranu gourmet-estilo greco chì hè assai aromaticu è bella per serve (grande per entretendu!). A chjave per u bonu curcciu veru ùn hè micca solu l'usi l'ingredienti righjani, ma sapendu quandu d'aghjunghje. Ùn aghjunghje chjappu solu i pezzi più chjuchi o tagliati di u pollulu, chì permettenu una culinaria più veloce è u gustu frescu più frescu. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 1,5 lbs./0.7 kilogrami di cibo di pollo (o senza unio, cut in chunks)
- 1 pò coccu latti
- 4 kaffir
- Calce Foglie (o sustituisce 1 Tsp. Calciata Razza Calce)
- 1 pepino (rouge, impastatu è tagliatu in tori)
- 1 zucchini (sliced longitudinalmente parechji volte, è tagliatu in tori)
- 1 pratica basilica (fresca, ghjinosa)
- 2 cuppa d'oliu di coconut (o altri olii vegetali)
- Per u curciu Verdu:
- 4 chili italiani (petite verde, o sustituente 1 à 2 pimentari jalapeno)
- 1/4 cup shallot (o purcina cipolla, diced)
- 4 craimi alli (piccatu)
- 1 piezzu galangale (o ginger, u polu di grillu rossu)
- 1 testa
- fresca fresca picchina (fresca, o 3 Tbsp., frozen or bottled prepared lemongrass)
- 1/2 culleniglia coriandro (terra)
- 1/2 cullen di cucumber cumin (ground)
- 3/4 a 1 cullarone
- gambe pasta
- 1 tazza di cilantro (affettata (foglie freschi o cilantro).
- 1/2 cucurbitx bianca (biancu)
- 3 salsa di pesche
- 1 cuisson di zuccheru brutta (marrone
- 2 tablespoon lime juice
Cumu fà
- Pujianu tutti l'ingredienti "pasta di curry di verde" in un processador d'alimentariu, è prucessa una pasta. Se necessariu, aghje un pocu Tbsp. di u latti di coccu per aiutà aiutu à l'ingredienti. Sittianu.
- Preparate a foglia di calce cugliera di a foglia di ogni cussu di u trondu. Arregistisce a corpus centrale. Allora, usando scissors, cut leaves in strippi finu. Sittianu.
- Warm a wok o panna fritterina nantu à u caldu altu mediu. Aghjunghjite l'oliu è ghjunghje, è aghjunghje l'u paste di curre verde.
- Stir-fry breve per liberà a fragranza (30 segundamenti à 1 minuti), da quì aghjunghje 3/4 di u latti di coccu, riservà 2 à 3 Tbsp. per parte di serve per più tardi.
- Aggiungi u pollulu, mentri à incorpore. Quandu a salsa di curry vene à foglie, fretce u calore à medju o mediu-pocu, finu à chì tù avete un bagnu simmeru.
- Capisce è permette a cocchi cui 3 à 5 minuti più, o finu à chì u puddellu hè statu. Stir occasionally.
- Aghjunghjite a pante bianca è u zucchine, più a tannera di una foglia di lime (o scomballu di calce), afficheta ancu per incorpore. Pudere à cinqui àutri 2 o 3 minuti, o finu à chì i vegetali sò affucati, ma fermani è culuriti.
- Fate un prufeta per u salinu, aghjunghjendu 1 à 2 cuchjone di salsa di pisci si sali micca salitu. Sì avete preferitu un curry più dolce, aghjunghje un pocu più di zuccaru. Sè troppu salatu, aghjunghje un strinimentu di lime o zucchero di limonu. Sì troppu piccante, aghjunghjenu più di latte di coconut. Avè chì stu currie duverà esse un equilibriu di salatu, piccante, dulce è agrì, più amari (l'amare hè stata trova in l' adornabile fresca ).
- Servite questu curry in cozzi cù u risu ricevutu solu, permettenu i visitori à aghjunghje i so proprii. Oghje ogni parte cù alba cucchetta fresca, poi chjarate in più di 2 à 3 cucchi in lignu d'coccu, è GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 767 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 157 mg |
| Sodiu | 1.217 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 61 g |