Cumu Freeze Pesto
Tutti quessi chilò di pesto à l'abitacicà à u supermercati ùn ponu vede micca una candela à pesto frescu, cascu fattu cun albahule brillanti in l'alba. L'ùnicu prublema hè chì l'alchimia pussedi un pocu di una staghje. Quandu hè grande è spusatu à a fini di l'estiu, i ghjattori gianti di sta fraga d'arbe pò esse pussutu per una canzone, perfetta per fà unchiottu di lotteri di pesto. E ùn hà micca bisognu di manghjà tuttu u dirittu, postu chì u pesto si congela bellissima!
I icti pesti è super faciule. Cum'è a maiò parte di e cose, fate u fugliale nantu à u fugliale. Eppuru ... per i megliu risultati sò qualchi rigali per seguità. Ci hè dui modi per andà per friddi pesto, culu cun usi fini diffirenti. Ti tende à foglie u pesto in quantità più grande (1/2 a 1 tazza) chì pò esse sfruttu cù pasta per un cena veloce è quantità più chjuche (1 à 2 cucchi) chì pò aghjunghje à l'altri pratiche per un burst of basil pesto summer Sapori chì u tempu volte più menu soleil.
Cumu di Freeze Larger Quantità di Pesto
Per frazze quantità più grande di pesto-da 1/2 cup è up-trasfurmenu u pesto à un cuntenutu stampable, foglie a superficie di u pesto cù una capa di oliu d'oliu, fate o segellate u cuntenutu, è frigge.
Questu gjassi di oliu d'oliu minimizeghja a cuddà in a superficia di u pesto chì si congela.
Cumu si Freeze Small Amounts of Pesto
Mentre pudete cungiuzzà u pesto in quantità in lotta in lotu, aghju vugliutu ancu pezzu in porghje più pezziunamenti chì ponu esse utilizati com a furfettore veloce senza esse a forza di sabere di u pranzu, per rigiramentu in sopatimi o stirate in salati, esempiu.
Per frenu i zitelli di pesto: pusonu u pesto in fraschi di cubi di ghiaccio, fugliale, è trasfirià i cubbi à i sacchetti di plastica stampato. Sempre chì vulete un pocu sulidu di u gustu di basilica di u veru, fate sullivà un cubu o duie di u pesto di cubi di ghiaccio in sopatimi, sguassa cù pasta, o cunfine è disperse nantu à sandwich.
In ogni casu, usa pesto congelatu in quasi 6 mesi.
Comu mantene u Pesto Green
Cumu l'anu dettu, quì sottu a superficia di pesto cun una capa di oliu d'aliva vi uttene à mantene a superficia di brungiose mentre fessi.
Per veramente luminoso verde pesto, anu bisognu di principià: u basilicu. Prima di rivolgiri a frasca di basilica in a pasta chì ghjè pesto, dà un untuvore veloce in acqua di furore (aka blanch it) per "set" u so culore verdu da pesto chì ferma fermamenti, bella, brillantamente verde.