Questa sopata di colti ùn hè micca spessu usata in i restaurants, ma hè un mezu di travagliu in casa coreana. Sana, bassa fatata, è ricca in nutrijenti è vitamini, Baechu Gook hè un alimentu coreanu di comodità è è particularmente populari in i mese di l'invernu.
Chì avete bisognu
- 1 capo Napa Culore , piccu
- 4 cups beef broth *
- 4 tbsp. Pianu di soia coreana (daenjang)
- 2 Tsp. alli piccati
- 2 Tsp. pumutu nìuru **
- 2
- i scalci , chopped
Cumu fà
- In un pezzu maiò, portanu u pasta di soja chì a sopa hè assai calda, in tràccia di disolverà.
- Quandu si cumincià à fogghi, rinfriscà à un pugnu è aghjunghje u col è l'agliu.
- Chjarate finu à chì a col è assai gustosa, circa 20 minuti.
- Apague u calore è aghjunghjite pepite negru è scalciti.
* Pudete pudè aduprà u caldo di vacca compru compru indù di sta sopa si ùn avete micca u tempu di fà u vostru propiu.
** Mi piace u mo paechu poveru assai pimienta, ma pudete ancu rimpiazzà questu cun u pappaghju russu (kochukaru) s'ellu vulete dichjarà spiciness invece.