Questi muffins tènnusi è irresistibili travagliani beni in ogni staghjoni. Truveru solu à u prete annunziu à a fini di l'estiu - just before Fall hits - perchè sò una bona ricetta di transizione di i tempi più caliu à più fresche.
Se ùn pudete truvà nuvole nìvule, i nocci tradiziunali o pecane sò ancu usati in u locu di elli; o pudete omitanu solu.
Chì avete bisognu
- Per i Muffins:
- 2 cucchiati
- lettuce di lignu (lattice)
- 4 cuppa d'acqua
- 1 1/2 tazzi di zuccaru granulatu
- 2 cuisson di zucchini spina di pezza
- 1 cuisson di cinnamonu
- 1 cuisson di tina di soda
- 1/2 tagliata di sal marina
- 1 tazza di zucca in bacca
- 1/2 tazza oliu d'oliu (o oliu coccu)
- 2 1/2 tazzi alla farina piattu (tridu o biancu)
- 1 tazza di manzella (picca picca)
- 1/2 tazza nocera nìvula (tagliata)
- A Topping:
- 1/4 tazza di zuccaru granulatu
- 4 cullenade di farina per alluminazione
- Dash o dui di spezii di pumati
- 2 cullenade vegan margarine o oliu coccu
Cumu fà
In un catu chjucco, ghjevule cù e 2 tablespoons flaxseed meal cù e 4 cuppi d'acqua è permette di restà à 5 minuti o finu à oghje.
Preparate 12 cups standard di muffin di tagliu cumminatore cù forchetta di pezzi o da lattice sucia. Preheat your furnu à 350 ° F.
In un grande cunghjettu, combina u zuccaru granulatu, u specchiu di zucchinacciu, canella, soda di coccia, è u sali di mare. Mesturà bè è aghjunghje l'alimentu di lignu, cannabis di lattice è l'oliu d'oliu di colti, è aghjunate bè cù un battiri robustu finu à chì a misura hè beni cumminata.
Agghiunce gradualment in a farina, un pocu à un tempu, finu à chì tutti sò incorporati. Cogliu in i mannelli cuttati è nocere è poi alla u bagnu à restanu 5 minuti.
Giuvani circa 1/4 à 1/3 tazza di pezzu in ogni vintu di muffin preparatu, dividendu ugwalment trà 12 cups.
In un catu chjucu, combina tutti l'ingredienti per a crescita cù una forchetta, o aghjustendu veloci cù mani nìttima finu à a forma di crumbles medievale. Puru arruceghjanu a crumble crescente nantu à i muffins finu à chì tutte e cundimentu hè stata dividita ancu à i muffins. Trasferisce i muffins à u medio rack di u forru precuvenu.
Aghjunghjite i muffins in u fornu precuvenu da circa 30 à 35 minuti o finu à chì u cuteddu inseritu à u migru surtenu limpa.
Servite caliu (a mo manera prediletti per goddani) o lasciate è diviertenu à a temperatura di l'ambienti. Amparate i muffins finu à 4 ghjorni in un cuntagliu stimu à a temperatura di l'ambienti. Pudete puru fegatu i muffins cociuti per mette cù cura à un cunghjettu di salvezza di salute à 3 mesi. Scorza in baking a 350 ° F durante apprincipamenti 10 minuti, o finu à chì non esistenu più congelati.