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Cume a testa Chard Svizzera
Chard Leaves Svizzeri. Molly Watson Chard, chard vermilion, chard d'or, chard o arcobaleno . Qualsìà qualchì tipu di chard chì avete in manu teni vignati, zicchini stiffe è sumenti rossi, foglie bumpy. A diffarenza di texturizia trà e vignali è e foglie devendenu manifestazioni ancu di u cucinu novu chì sti dui parte ùn cocini micca à a listessa tarifa è tempu.
Per sfurtunatamente, i vignoli è i scibi visibili nant'à u centru di sti grandi, lavurizzioni lucali, sò faciuli di sguassà è cogliu solu da e foglie .
Prima ciò chì prima: Rinva nantu à ogni terra o runa da e foglie è i pardali di sicondu prima di prucederà. Pigliate un piacevule à a carta, quarchi cosa hè bisognu à un rinfrescante, altri campagnoli di terra pò esse aghjustatu à questu (in particulare si hè chjucu) - ùn vulete micca quellu pezzu di rughjoni!
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Trim & Fold the Chard
Chard Leaf di Chard. Molly Watson Pigliate i vaccini puliti. Tagliate è descarca un seccu marrone o dannighjatu di i zicchini.
Alcune bundle seranu limpa è faciuli simplici, solu chop off the bottom of the stems and move along. L'altri viulati, avete un bunchu cun un pocu daveru i vignoli chì deve devenu esse "rasciatu" è scumpressate dunque chì sò steli pristini pronti per cocchi.
Dopu à a trimmingda di massa, travaglia cun una fossa in un tempu per i megliu risultati.
Pigliate una lampa chard, doblegate a meza lonzitudine, è a ghjova davanti à voi.
Ùn hè micca una scienza esatta, chì ùn hè micca scunvugnu à u zitellu; site l'arraggiate à a foglia nantu à u so centru naturali, mette a stem / ribata d'una manera è i spiculi di a foglia per altru viaghju.
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Cut Out the Stem
Chard Stem Removed. Molly Watson Aduprendu un cutiddu cutiddu per taglià u filu di u ciuffu finu. Cume aggressivu hè di taglià tutte e tagliu è sacrificà a parte di a foglia hè di voi!
Repetite cù e foglie mancu, stacking the stems and leaves separate.
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Repetite cù e resto foglie
Chard Leaves & Stems. Molly Watson Una volta fatta, avete una stack of chard stemma è una munzora di chard leaves. U puntu di sdividu di elle hè di esse capace per fuglià ognitantu à u so usu propiu. Uni pochi idee per avè principiatu:
- Utilizanu in una sopa. Chop è saute u zucchelli cù l'altri aromaticu o vegetale, fate a sopa, è aghjunghje las foglie piccati à a fine per un burst of green.
- Rappuvèghjanu Chard Leaves . Eccu, i zucculi sò stati picciotti è usati in u riposu è i foglie sò stati sani, imbruttati è affumicati.
- Fold up Swiss Chard Dumplings . I vignaghjoli spedinu fronte à e foglie, assicurendu chì e cose sò coceriti in modu equu à u salottu stuffing.
- Bake a Chard Stem Gratin quandu, cum'è cusì tanti pirsuni, ci hè bisognu à fogli per una ricetta. U gratinu fa usi diliziosu di i vignaghjoli, perchè ùn lasciarà fora!