Hà dumane à dumplings in casa hè moltu (assai!) Più faciule di ciò chì puderete pensà, sopratuttu quandu puderete solu cumprà i wrappers. Mentre ch'elli sianu cusì cum'è qualcosa per una occasioni speciali (è certamenti boni sughjastanti bè per questu), dopu avè ottene u facilitu simplice di plegà a libera, sò pronta à u soldu per un pranzu di famiglia divertenti.
Questa riposo hè chock full of Swiss chard è un pocu di porcu è ginger per un gustu piacevule quandu averebbe più simplice di salsi per fà a maiò. Una chioggia di salsa di soia falla, puru si mi piace à fà un pocu più d'un esforzzione cù a salsa picca d'oliu chili sottu.
Chì avete bisognu
- 1 mannatu
- Chard Svizzera
- 1 oliu di coeurina
- 2 manni culu verde
- Ghjuvanu pè 1 inch
- 1 rozuata di sopra sopra sopra o ghiacciolu seccu
- 1 cucurrucucu salsa di soia
- 1 chili oilare chili oil
- 1 spaghetti pane tostata oliu d'oliu
- 1/3 pound ground
- porcu
- Cornstarch for dusting
- 48 pezzi di Wonton (o braccieti)
- Salt à gustu
- Per a Sauce (Opcional):
- 3 Cantieri d'oliu chile chile
- 2 Caccumule colti di salsa di soia o tamari
- 1 Cullera d'oliu vegetale
- Chopped
- cilantro per adornu (optional)
Cumu fà
Tagliate u zucchinu di i chard di u svettu ( vede quì per i detti ). Rinfigurate i zucche è fogli. Pettene u foglie fughjassi.
Finamente chop the stems. Pone una gran padedda nantu à u focu medium-high. Quandu hè aggradèvule, aghjunghje l'oliu, rinviò un pocu, è aghjunghje i chjubi. Reduce el fuite à medium o medium-low. Cook, stirring friquenti, finu à chì i vucali sò suciati, circa 3 minuti.
Intantu, chop the leaves è i scalions.
Aghjunte e foglie à i zicchini. Cook, stirring, finu à chì e foglie saranu marchastu è u liquidu chì dani off s'aprova, uns 7 minuti. Trasferisce a chard à un tavolo mediu, stirate in i scaloni è lasciate.
Mentre chì a chard cresce in modu chì ùn serebbe più steaming, rêve in ghjustu, è aghjunghje u vinu di risu, a salsa di soia, l'oliu di chili è l'oliu di sesame tosta. Stir to combine. Aghjunghjite a purcina, spicchèla in picculi picculi cum'è aghjunghje, è fècenu ancu in questu.
Generously dust a large work surface cleaned with cornstarch, set a small dish filled with water to one side, and dust a large baking sheet with cornstarch. Sì avete pensatu à pezzuljà a dumplings prestu, nantu à un pezzu d'acqua salitu per fogghiu.
Lay out 6 to 12 wrapper in a superficia di cornstarch-dusted (in casu chì si senti cunfidendu, vai cun una docena à u mumentu: sè vo site un pocu più nervuu di fari dumpling, mantene u numeru chjuca cum'è avete bisognu). Pudete una piccula piccula (circa 1 colazione) di a misura chard-pork in ogni buttera. Mittendu un zitellu in u platu di l'acqua, è dapene l'eddi di ogni tippu.
U travagliu cù una dumpling à un momentu, fate l'embolu di u riposu, vultendu u quadru in un triangulu. Pulsà qualchi burbuli di l'aire, mentre tenevate l'arghjintà per selene u chjappà, poi portanu i dui rimmi chì sò più sfracellati è intrecciate. Pone u dumplice nantu à a lampa di granu. Repetite cù i braccialetti più rimanenti.
Quandu tutti quessi dumplings sò fatta, ripetì finu à chì tutti l'impegni hè stata utilizata.
Quandu avete prontu à fogghi u dumiciliu, fate un rack di rinfrescante o un colander largu nantu à una fossa di rimmedu vicinu à a stufa.
Aggiunza cù cura di dumplings à l'acqua di zuccaru; aghjunghje solu quantità chì chjode in una sola capa sottu à a pignatta. Furmà finu à manghjà, circa 3 minuti. Aduprate una cullette manciata di rinfurzà i dumplings fora di l'acqua è trasfiriu à a raffia o raffu. Repetisce cù dumplings restu.
In una tazzuletta o vintendu misura, batte l'ingredienti per a salsa.
Servite dumplings caldi. Mi piaciunu megliu cù a salsa in a ricetta è una sbarrazzu di cilantro, ma altri puderianu preferitu solu una chioggia di salsa di soia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 480 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 116 mg |
| Sodiu | 860 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 30 g |