Questa ricetta tradizionale per u puddu di patata savana Lituania, cunnisciutu com kugelis o bulviu plokstainis (littaralmenti "patata appatta "), pruduce un affari terzu chì hè cunsideratu un platu naziunale di Lituania.
Hè cumu apposta cun una purcellina, lingonberry conserva, crema agria, o frutti di bacon crumbled. Kugelis pò esse cunsumatu com'è un pianu principalu o pianu.
Compare this recipe with an easy Lithuanian kugelis recipe and Polish potato pie recipe known as Baba Kartoflana or Kartoflak .
Chì avete bisognu
- 1/2 libra pancetta affettata
- 1 cipolla bianca
- 5 ova grande
- 1 1/4 tazzi di latti
- 1 (7-ounce) puderia di latti evaporati
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 zucca farina (micca manera ràpida di coccia)
- 5 liri scorciati è raffiati (micca scritte) patate rozi o bianchi
Cumu fà
- Situate a stufa in u focu è u calore à 350 F.Captu un pane di 13x9 pulgari cù spray di coccia è fassi risultati.
- In un sali grande, ciata di salte è cipolla finu à marrone è caramellata. Dejene micca in a skillet è micca micca drenu u grassu. Pigliate per friddà.
- In un grande tastu, combina u ova, u latte, u lettuu evaporatu, u salinu è a farina. Aggiunna una mezana di bacon-cipote è di focu. Stir until well combined.
- Utilizendu un processatore alimentariu o da a mane, finamente ricciate patate, squeezing out excess moisture. Assicurà rapidamente i patati ùn anu micca scuru. Scuprite stu becu rapitu nantu à a manera di mantene a to patata grata da torna u scuru .
- Aggiunna patate grati è espresso à a mezora di bacon-egg, chì combina beni.
- Pour in pan prepared and bake for 1 1/2 hours or until top is quite marrone, ma l'internu hè solidu, ma hè sempre spiritu.
- Eliminate da u fornu è ponu asciugarse durante 5 minuti before cutting in squares. Servite cum'è un platu di pienu o cum'è un pianu principalmente cù una insalata.
- Ogni pagamenti pò esse in brusgiate in mantra l'oghje ghjornu.
I pumitti abbastanza in cucina lituana
A culunia lituana comparte assai tradizzioni culinarii cù a Pulonia, Ungheria, Ucraina, Germania, è Ghjudei Ashkenazi. Questu significa patate sò regnu supremu è esiste in quasi ogni cursu. In più di kugelis, cunnisciutu ancu com'è kugel , stanu cù questi platti altre patate:
- Riparazioni Dumplings Lithuanian Zeppelin Potato : Known as cepelinai , sti boli di football fformati cù una pasta di patata prima e coccia sò chini di carne o furmagliu.
- Prudutti di Salsiccia Lattice Lituana : Vederai o salchicha di patata pò esse fatta oltre meatlesse o cù l'aghjunzione di bacon. L'ùltimi ingredienti altri sò patati roscati, ova, cipolla, condimenti, è uni pochi cucchiti di farina.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 254 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 83 mg |
| Sodiu | 546 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 12 g |