Kugelis lituanu hè fattu solu cù patate, ma i Ghjudei d'Ashkenazi (Eastern Europe) facenu i so kugel cun tuttu di patate per fettelli à colifore è più.
Stu tesoru naziunale lituanu sò generalmente servuti com'è un platu di principale, ma hè ghjustu cum'è un pianu principal vegetariano si lasciarà u bacon.
Tradiziunalmenti, u kugelis lituanu hè fatta cù patate grati, ma dinò a versione simplice utilizate u patata congelata. Compare this recipe with traditional Lithuanian kugelis recipe .
Chì avete bisognu
- 1/2 libra bacon (chopped)
- 1 cipolla grandi (chopped)
- 5 ova grande (batte)
- 1 1/4 tazzi di latti
- 1 can / 7 uncesi u latte evaporatu
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 zucca farina
- 2 sacchetti di 32 unzucchjusi u patale congelate (dissiccatu è sprimi di l'humitate eccessiva)
Cumu fà
- In una gran bagno, saute bacon e cipolla finu à marrone è caramelificatu. Pigliate per friddà.
- Situate u fornu in u focu in u focu è u calore à 350 gradi. Abbrunite un panu di 13x9 pulgari cù spray di coccia. In un grande tastu, combina u ova, u latte, u latti evaporatu, u salinu è a farina. Aggiunna una mezana di bacon-cipote è di focu. Stir.
- Scaricate e scomballate e chjucu u patata brutta à a misura d'ova di bacon, chì combina beni. Pour in pan prepared and bake for 1 1/2 hours or until top is pretty brown but interior è still still moist.
- Eliminate da u fornu è ponu asciugarse durante 5 minuti before cutting in squares. Servite cumposta cù crema agria, se vulete. Ogni pagamenti pò esse in brusgiate in mantra l'oghje ghjornu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 103 mg |
| Sodiu | 883 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 16 g |