Sapete chì alcuni di i ricetti più creati per a vacca moltu in a cucina turca? U fustu di u bagnu hè adupratu per pudè furnisce purpiari, meatloaves, pasticcerie chjappi called 'börek' (beur-ECK ') è cottu cù varietà endiretti di verdura chì facenu platti savourti è affumicate cum'è a spinach è a stufa di tacchitica è a prugramma impastata da carne bovina .
Ogni gran ricetta turca per a carne di vacca moltu hè chjamata "Çanak Köftesi", o tazzi di carne cun pienza di patata. Hè veramente assai sèmplice per fà. Tuttu ciò chì hai da fà hè preparà a ricetta per culore turca basica e purcina purcina turca, megliu cunnisciuta cum'è 'patates püresi' (pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE') è mette i dui in parechje.
U truccu hè di fà unchichi cups fora di a vacca di u viteddu di terra è incaricà cada un cun un generoso montículo di patata macinata. Un sciccareddu di u furmagliu piccu turcu, cum'è u frescu castaggiu è i populari in u fornu.
U risultatu hè un pianu chì hè divertitu per vede com'è di manghjà. I love you à stu pranzu è hè un bonu modu per aghjunghjendu a varietà à i vostri menù amici.
Chì avete bisognu
- 1 lb beef moltu, 10 o 20% di cuntenutu grassu
- 1 Ova
- 4 fette pane arrustitu da sandwich
- 1 tsp. u sali
- ½ tsp. pepite nìuru
- 1 tsp. cipolla di pula
- 1 tsp. addina in pezzu
- 1 tsp. cumin
- 1 tsp. paprika
- ¼ tassa tagliilla italiana fresca, picatu finamente
- 1 patata lb
- 2 Tbsp. mantra o margarina
- 1/3 tazza di latte
- 1 tsp. u sali
- ½ tsp. pezzu biancu
- 1/3 cupcchianu turcu casgiu o altre furmagliu dulce
Cumu fà
- Per fà i viti di carne, aghjunghje a carne di vacca, l'uovo è spicule à un tavulu di mischju. Impruddianu cù e crescenu di u pezzu u pani risaluciutu è l'hà datu, struitu l'acqua extra. Aggiunce u pane indafe à a tazza. Pigliate guanti di gomma, amassi tutti l'ingredienti inseme bè finu à l'incruciate è stridenti, sìmuli à a pasta. Sì avete avutu u tempu, cogliu a cima cù l'embiu plasticu è devi restà à 15 minuti.
- Per fà un vinu da carne, strapate una bola di a carattere di carne cum'è u mischju di una vita di golf. Fate un burato in u centru cù u so dettu, perchè cum'è si fate muneta di ceramica cù a manu, utiliscia i vostri dite per allargà i lati finu è aghjà un pirtore. U tozzu di fugliale hà da pudè esse stallate nantu à u so propiu quandu u pusendu in u panificatu.
- Pone a tazza di carne in una pappu rinsicante o di pappagallo rectangular. Repetite queste passi cù u restu di a purche di carni finu à chì avete cumpritatu a vostra baking fragante.
- Per fà i purcina, pate e to patate è fassi frasca finu à tantu brutta. Déluge l'acqua e mannassi cun una masher màse mentre anu sempre caldo. Aggiuncenu a mantra è e spice è cuntinuamu a purle.
- Poverte cù un mezcladoru elettricu durante parechji minuti per liberà di i pappelli. Aghja aghjustatu a lattice mentre a tene à i battelli finu à quandu avete una mutazione di sempre a patata chì hà duvere pene.
- Aduprate una cucaraci di cuncetazione, fate i centri di ogni vittitinu di carne cun una porghja generosa di a patata macinata. Pudete ancu aduprà un decoratore di u zuccheru. Assicuratevi di pila la patata alta per fà picchi nantu à ogni tazza carne.
- Sprucià u cima di ogni muntagna di patata cù u furmagliu rossu. Agghiunciu l '"köfte" in un forno di 390 ° F / 200 ° C finu à chì i casgiaghji sò stati cocciati è e cime di e patate sò unghji riguardu, circa 20 minuti.
- Servite u vostru 'çanak köftesi' calda calda cù u pilatu turcu turcu cun orzo è una insalata cum'è l'insalata di u pastore turcu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 352 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 123 mg |
| Sodiu | 969 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 28 g |