Fà a vostra propria pizza ùn hè micca dura - aiuta per avè qualchì ligislava essenziali cum'è una pezzu di pezzu di lignu è una pezza di pizza (ma vede i cunsiglii davanti per a manera di fà una pizza senza elli).
Quandu avete cuminciate aduprà i vostri pizzas, truvate chì i vostri pizzas sò quant'è boni, se micca megliu cà quelli di a vostra pizza local.
Ci hè una cosa chì ùn pò micca esse citadite à spessu, è questu hè: mantene a tua pezza bianca. Ancu una piccola di salsa o oliu o quantu pò causà a pizza per adduverà a pelosa quandu pruvate a slides à u fornu.
Sì avà hè quellu chì pudete vede i vostri pillutti vola à u fornu, o a tutta a pizza puderia swing himself in una forma totalment aleatoria. Eppo u tuttu pò ancu vultà. Micca bonu.
Per i passi appressu sottu, avete bisognu di un lotu di pasta di pizza .
- Fate una bola di pasta di pizza à a temperatura ambienti per almenu 30 minuti. Sì a to pane hè frigugliatu, foglie a matina in a fria, è da vene à a temperatura di l'ambienti 30 minuti prima di cumincià.
- Preheat oven à 450 ° F. Si utilizate una pezza di pizza, verificate chì a petra hè in u fornu quandu cuminciassi u pree caliu.
- Pustu una pezzu di pezzu di lignu cù u farti di granu. Questu avete aiutu à a pezza di pizza offizie a pezza è à u fornu. Pudete puderà farinu in farru di farina di granu, ma u cornmeal aghjunghjenu una bella texture è gustu à a crosta di pizza.
- Pujene a bola di massa in u centru di a buccia di pizza è, usando u piuvatu di a to manu, attraversate in un discu rinu.
- Crimp l'arme di u discu cù i vostri ditte. Questa u lugumentu hà custituitu u crosu terzu di a pizza, è aiutà à mantene a salsa è a robba in soprappadu l'arghjintinu di a crosta.
- U travagliu in i canteri, stendi a massa in un circulu circularu finu à avè una crustula ronda di 12 cm di diàmitru. Attentu à ùn fà micca crau in a parti interna di a crosta. S'ellu hè chjaru, pruvate à rimpruverà cum'è u megliu pudendu facendu tralcimenti di a pasta è pressu à l'ombra.
- Pone a pezza stinnilata nantu à a casca. Salsa bianca in u centru è di sparà in un spirale. Trascendate un centru di crust unsauced à i canteri.
- Olcicliu u furmagliu di mozzarella rossu nantu à a salsa è poi ordina di altri entri sulaghju nantu à u queso.
- Appena u furmagliu è trascinendu a pizza da a buccia è nantu à a pizza pizza, perchè un pocu per bisogna cun elli.
- Focte per 10 minuti o finu à chì e fruntiere di a crosta sò marroni è u furmagliu sò bubbly. Aduprate a buccia di scancchà a pizza, uttene à cura micca di sparà a salsa o u furmagliu nantu à a buccia. (Vede ancu a terza ponta sottu).
- Trasparenza a pizza cuciata nantu à una pignatta o fragola è utilizate una corta di pizza à tagliate in sei fette.
Tips:
- Assicuratevi chì ùn sò micca crau in a pasta di prima di salsa. A salsa fugerata per a crosta hè chì a ferà chì si ferma à a buccia, chì puderia dinastia tuttu quandu vai per trasfurmà à u fornu.
- Appena appiccau a salsa di a pasta, cunzidenu à u sole in u clock. Ùn viaghjate micca o duvite troppu tempu (più di un pocu di minuti) per finisce a cuttura di a pizza è avè ghjunghje à u fornu, o a salsa pò fugerà di a pasta è fate chì a pizza sughjete à a cingola.
- Aduprate una buccia di pezza d'aluminiu per sguassà a pizza da u fornu. Sì, chì significheghju avete bisognu dùie scorpi separati, un di lignu per piacè pizzasi è un aluminiu per pigliàllu. Ma questu avete aiutu à avè avè assicuratu una salsa in una sana di legnu.
- Sì ùn avete micca una petra pizza o una buccia di pizza , possu ancu fà questu! Dopu chì stinniu a pasta, fènduli nantu à una schernu largu sacchighjatu da u moltu di granu. Allora u salsa è sopra a pizza cum'è seica, è trasfiriute a panina sana in u fornu. È quandu hè fatta, tira solu tuttu.