Questa ricetta hè a mo ricetta di a pasta di pizza basica chì aghju utilizatu pane pratiche vegani è pezzi pezzi. Sì avete preferitu a farina di farina integrale, verificate questa Ricetta di Ricerca di Sera Triana Pizza per una variazione diffirenti!
Chì avete bisognu
- 1 pezzu attivu asciuttu
- levitu
- 1 tazza acqua calda
- 1 tazzu di zuccheru
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 tazzi di farina piattura (più più cà necessarisu)
Cumu fà
- In un grande cunghjettu, combina u levitu, l'acqua calda è u zuccheru, chì si misi in gentile cù u circondu. Permettemu a misura à restà per uns 5 minuti, o finu à bubbly. (Se u so levitu ùn ponu micca burbuila, sguassa u batch è fate stu passu novu, cum'è quandu hà probabbilmente un "levitu mortu".
- Aggiuncate l'oliu d'aliva, a farina è u sali, aghjunghjendu più farina quantità necessaria finu à a furmazione di una pasta brutta. A pasta ùn si alluntanassi da i lati di a tazza è ùn sia solu un pocu peggy. À una superficia ligeramente floured, amassi a pasta durante 5 à 7 minuti, o finu à elasticu. Pone a pasta in un pappuluze oiled, coperto, in un locu caldu per quasi 1 ora, o finu à chì a pasta hè devota in massa. (I solitu un coltante di acqua caldi sottu à a me pasta di pani à aiutà aiutà, sopratuttu se l'aria in a me cucina sia secca).
- Quandu a pasta hè ridutta in quantità, punch down the pasta è uveraghju nantu à una superficia ligeramente floured. Amore a pasta durante parechji minuti finu à ottimu è elàsticu. Utilizà immediatamente per pizzas o stromboli, o impregnate cù frenu di plastic wrap and refrigerate finu à prestu à aduprà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 356 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 710 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 6 g |