Questa ricetta per u pastu di pumutu sicilianu o jabłecznik (yah-BWETCH-neek) hè da u paese di Gwizdały à a rigioni di Mazovia, una di e stalli nantu à a mo tour cù Pulonia Vacanze Culinaria.
A ricetta chjama una crustola di cottura, manni cottu è un merengue è shortbread topping.La pasta ponu friquése per 1 ora prima di patting in un panu di 13x9 inch, cusì pianu in stu modu.
Se vulete, pruvate sta massa è topping cun prugna, pezzi o nectarines. U risultatu hè ghjustu com'è savurosu è ùn avete micca bisognu di cocchji.
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Eccu una foto più grande di u pastu polacchia di Gwizdaly.
Chì avete bisognu
- Per a pasta:
- 1/2 libra farina piattura
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 4 unces butter (1 bastone, friddu)
- 5 gholi d'oghje (temperatura di l'ambienti)
- 1 tazza di zucchero
- Per u Remploniu:
- 6 manni più grande (ciorde, pelle è cored)
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 cuisson di cinnamonu
- Per u Meringue Topping:
- 5 bianchi bianchi (temperatura stanza)
- 10 cullenade di zuccaru
Cumu fà
Fate a pasta
- In un tastu grande, ghjuveghjanu 1/2 libra a farina piattabile è 2 cuisson di pezzu di furmagliu.
- Tagliate in 4 ounces di mantellu friddu finu à chì a mezchezza s'assumiglia furmulentuni.
- Imbuligheghja in 5 ghjuvelli ghjuvuli è u tazza di zuccheronu ghjustu finu à tempu boni cumminati. Wrap in plastic and refrigerate per 1 ora.
Fate u Rellinu
- Calami u fornu à 350 gradi. Aghjeva un pappu di coccia di 13x9 inch è fassi risultati.
- Coarsely grate 6 large tart peeled and sliced apples and cook them in a large saucepan with 1 tablespoon sugar, 1 culler et cinnamon and a little water until tender and liquid has evaporated. Cool à temperature di l'ambienti.
Aghjunghjini a Cake for Bakery
- Eliminate a pasta da u frigate è rende 2/3. Riturnà u restu 1/3 di a massa à u frettu per esse usatu per a cundimentu. Piglia a pasta di lattice in u fondu è a parte da i lati di u panu di 13x9 inch.
- Situate a temperatura cambiata in a mansa di cugliera nantu à a crosta di pasticceria, sparghje in una capa uniforme.
Fate u Merengue
- In un pappu mediu senza grassu, fretce i 5 bianchi di u biancu d'estremità di rooom à stati rossi. Avalia gradualmentamente 10 cullenade di zuccheru, battiri constantemente finu à stiff e glossy. Spread evenly di manzili.
- Mandate riservate 1/3 di massa da frigorifia è cisterna assai più di merengue. Bake 40 minuti o finu à u doratu. Let cool on a wire rack à temperature room before serving.
Apple Cake hè una Dessert Nazionale in Polonia
U pastu pastu sicilianu - placek z jabłka (literalment "cake cake with apples") - è cheesecake polacca - sernik - sò dui di i posti più vittuti in table pulacchi. Ci sò parechji ricetti per i dui. A versione pulacca di u pastu d' oliu hè cunnisciutu com'è u szarlotka è hè risirvata per l'occasioni fancier.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 304 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 96 mg |
| Sodiu | 412 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |