U cordeddu di terra, u risu è un bundle di veggies componi u rilassante chì hè imbratu in folla di chard è svegliu in un simbulu simple di tomate. Hè un ghjuvellu à culleghje di col di culleghju, ancu assai più belle, un aromaticu più delicatu è rinfreschianti in una nebbia chilly. Mentre ami u savore di l'agnellu in questu platu, a ricetta vi cumporta cù bagnu moltu o ancu pavone moltu.
Avete bisognu di un totale di circa 12 larghi grande di chard-avemu da truvà accuminciannu cu 2 manchi è ùn ne necessariu tuttu u travagliu più bellu, ma 1 gran mancianu travaglià, soprattuttu s'ellu ùn hè micca troppu preoccupatu chì i faschi cercati perfetti veninu tempu.
Nota: Avemu un arzu di grano curtume in una robba bè è un sabatu unghji più dolce, ma ancu di travagliu di rossu medium o di longa.
Chì avete bisognu
- 2 manni Chard Svizzera
- 2 culi bianchi
- 3 craimi alli
- 2 zucca o 1 zucca è 1 parsnip
- 2 cuppi d'oliu d'oliva o oli vegetale
- Salute di mare fine (1/2 culleto di spicule, 1 Cullera pour l'acqua blanching, 1/2 cullari di cucina per a salsa, più più à gustu)
- 3/4 latti rossu curtu
- 3/4 liri lattice di terra
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca
- 1-quartu cunfine di conserve o un pate di 28 legno di prugne cutturali sosu
- 4 cuppa di mantova
Cumu fà
- Pudava un grande prugna d 'acqua per fogghi.
- Mentri hè vinutu à fogghi, trimà a chard Svizzera : cut the stem, ma ancu tagliatu qualcosa di i più bianchi "costiglioli" chì a foglia sarà assai flexible è faciule di travaglià.
- Finamente chop the stems and set them aside.
- Blanch las palmas de chard , dippighjemu in l'acqua di zuffone finu à ch'elli vulete, circa 30 sondi, fate è rende cun acqua fridda per ghjunghje in un pappatola di acqua di ghiaccio per friddà è fate u culore verdu.
- Chop 1 di e cipudine, mince l'agliu, è scorci è finamente chop carrots e / or parsnip. In un grande saute pan, braising pan, o pannellu largu, fassi l'oliu.
- Aggiunce a cipolla è a 1/2 cucurione di u salinu è rutti, culisenu è remichendu frecuentemente finu à chì a cipolla hè pianta è trasluzente circa 3 minuti.
- Aggiuncinu l'alli è fraccalate à combine. Aghjunghjite a carota (s) è / o parsnip è i chjubi finu à a cuttura di a cipolla è di a coccia, afficendu frecuentemente finu à chì i verdura hè tenuta quasi 10 minuti in tutalità.
- Trasferisce i verdura a un grande cunchju.
- Agghiuncinu u risu è combine, aghjunghje l'agnellu è u pimenta nìvuru è aghjunghje à combine. Sittianu.
- Scrivite a panella.
- Aggiuncenu i pumati, a mantra è a salsa di piattu di 1/2.
- Scurde è scumpete a meta cipolla è aghjunghje à i pumati.
- Aghjunghje chile flakes, s'ellu si usa. Puderete i pumati nantu à u caldu di bassu focu, rinforza u calore per avè mantenutu i pumati simmuli assai prestu finu à chì a mantanza si sipara da i pumati è a cipolla hè moltu cunsigliu, circa 30 minuti.
- Gustinu è aghjunghjendu più salite à u gustu, se ti piace.
- Mentre a salsa simmers, preparanu a foglie di farina. U travagliu cù una foglia à u tempu, strinta ogni acqua di u fogliu da u fogliu è u mette nantu à una superficia di travagliu limitu è pianu. Pozzu culluccharii di 2 o 3 cucchi di u sughjettu in un finu di a foglia. Fate l'ultimu cortu di a foglia nantu à u fogliu, fogliate in i bandieri per rinfurzà u friddu, è puderà arruinà cù a foglia restante. Se sapete cumu dovutu un burrito o un rotulu di primavera, hè u primu principiu; Se ùn avete micca, ùn vi preoccupa micca, per quandu puderebbenu avè u rizzu chjappu è doblegatu in a foglia sarà bella. Scopre cumu un pacchettu, fate d'arraggià è tufate in i bandei. E folla sò flexicli è u pruduttu finali pò esse u stampellu unicu.
- Mandate cibu a mitrace di a salsa di tomate è i sceti.
- Aggiuncenu circa 1/2 tazza di acqua à u salsa di u tomate è torna à fretta.
- Pone u foglie di foglie di pezzu in a salsa di tomate, foglie è coccia finu à chì a carne è u rossu sò stati prudutti è dispiacenti, 30 à 40 minuti.
- Puderete annantu à u pumu occasionale - se a salsa di tomate pari di troppu grossu o si cumincià à appiccau à a pane, aghjunghje 1 à 2 cullenade d'acqua è cagiunendu trà i fardilli chard è aghjustate u calore per mantene un focu sicuru .
Servite i fossi di u svegliu suvini cale, cù a salsa nantu à a cima o di u partitu, cum'è piacenu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 617 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 110 mg |
| Sodiu | 1.934 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 27 g |