Questa ricchezza è postale diliziosa hà un ingredientu principale inusual, normalment associate cù platti savourti - lenticchie. Ùn avete mai crede quandu avete manghjatu. Servite Moong Daal Halwa calenti cun una bola di gelato di vellinu, è vi cuntene assai dumande per siconde.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi Moong Daal (split yellow lentil)
- 2 cups
- ghee
- 1 tazza
- zuccaru
- 2 tazzi di acqua
- 6 baccelli green split cardamom
- 1 tazza di khoya (vede a ricetta sottu)
- 1 tassa frutte fugliate finamente assicuta da u vostru sceltu
Cumu fà
- Piglia lavatu è imberate a moong daal in acqua bundle d'acqua, per a notte.
- A matina dopu, grind a pasta sucia in un processore alimentariu. Ùn aghjunghjenu micca acqua mentre fugliale.
- Preparate un ghjocu di zuccherinu di coherenza di un filatu . Quand'ellu hè fatta, apague u focu è aghjunghje u split cardamom vespi à u sciroppu. Coperta è si ferma più tardi.
- Calami u ghee / un mantellu clarificatu in un pianu pisu di fundale (preferibile micca stick) nantu à un focu mediu finu à caldu.
- Aghjunghjite a moong daal paste à questu ghee è fraccelle per misturà. Coglie u moong daal, remendu a freccia finu à ch'ella principia a girate d'oru è alluntta l'aromu. Un altru signu di doneness to watch for is, a separazione di u ghee da u moong daal.
- Aggiungere u khoya è aghjunte bè. Cook per altre 2 à 3 minuti.
- Aghjunghje l'ova di zuccheru (caccià e fichi di cardamom prima di aghjunghje) è si mischje per blend.
- Cugliu nantu à un focu medianu durante 5 à 7 minuti, remendu sempre freti.
- Aggiunce i frutti secchi è cocilu per altri 2 minuti. Scambià u focu.
- Adornate cù intrecciate e serve. Pudete ancu aghjunghje un pipole di gelato di vainilla se vulete.