Quessi simuli pani finti di pezzi di split bunded make a delicious meal everyday. U pollo nantu à l'ossu hè più caru è più sapori chì micca di bonu, è a pelle a mantene chute. I petti di u puddastru agricultore per a perfezione cù l'agliu, l'arbe è un oliu d'olivu.
À pocu pressu è solu 35 o 45 minuti di u tempu di coccia, u puderu in coci da furnitu hè perfetta per ogni nuttata di a settimana. U puddastru fai un cena di domenniu bien ancu. Or, fremi u pollulu è aghjunghje a insalati o l'utilizanu in casserole, zuppi o sandwich.
Fate liberate di cambià l'ingredienti per aiutà i gustu di a famiglia. Pè a mantra è pezzi di pezzu di l'aziende, rimpiazzate l'oliu d'oliu cù u mantellu friddu è oculta l'ore di u patzu d'oregano. O rimpiazzà u orecque seccu cun una sola cuppa d'oregano picatu frescu. Ci hè parechje chjavi corsi complementarii à u pollulu. Cunsiderate a sustituzione l 'oregano cù ciuffu frescu snipped, tomba secca, salvatore, o basilica. Utilizà i sapori amate.
Sì avete preferitu li cosci utlicini, o cuglieri chjappi, da ogni modu, l'utilizanu inveci di petti di polli. I costi di pollalli cuntenenu più greche, cusì tendenu à esse moister - è sò assai pardunati si troppu curricula.
A temperatura minima di salute per u pollo hè 165 F (73.9 C). Per u so sapori, cercanu à circa 170 F (76,7 C) per petti di polli è circa 180 F (82,2 C) per carne scura, cum'è musaghji, alpi è e ghjambi.
Chì avete bisognu
- 4 petti di polliti split (bone-in, cù a pelle)
- 1 1/2 tablespoon d'oliu d'oliu extra virgine
- 1 cullenada di oreccia secca
- 4 dente d'agliu (struciatu è finamente piccu
- 3/4 zuppa di kosher
- 1/8 cuisson di chiacchione di cayenne
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
Cumu fà
- Calami u fornu à 450 F (230 C / Gas 8).
- Sprezzate un panificatu piendu di panificà o un pappadiu di gelatina cun spray d'oliu di pezzu nonstick o ghjuchitu a grippa a panella cù l'oliu.
- Mancu l'acqua di l'umidità di i petti di tagliera cù a spazzole di carta.
- Cuntene l'oliu d'oliu, oregano, puré di l'agluccu piccolo, u salinu è di u cayenne è i pezzi negra. Stir to make a paste; si spargiu un pocu di a mistura sottu a pelle di u puddastru è u restu nantu à a pelle.
- Arrange the pieces of a pollo in a panificazione panificata, di a peddi.
- Agghiunciu u puddastru durante 35 minuti, o finu à chì si riggisteranu almenu 165 F (73.9 C) in a parte più spessiva di a carne, senza toccu l'ossu.
- Servite à queste pisci di pezzi aromaticu cù e patate, asciutto o puré di patate è bròcoli, colti di bruseliti, verbi, o platti vegetali favuriti di a famiglia.
Tips è Variations
- Un termometru alimentariu affidà hè un uttellu essenziali in ogni cucina. Un termometru alimentariu impidisci a soccu è sopra bocca. Aduprate un termurariu alimentariu prugettu per carne o aviculture, è inserisci in a parti più spessiva di un pezzu di pollulu, ma senza toccu di l'osta o di a cota. Sì i pezzi da uzzu sò irregulari in tamantu, verificate uni pochi di e pezzi di pollulu per assicurà chì tutti quelli sò righjine una temperatura segura.
Caratteristiche di carne è di culleghja di culleghje è cunsiglii da cura sicura
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1416 |
| Fatta Total | 81 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 34 g |
| U colesterulu | 474 mg |
| Sodiu | 886 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 151 g |