Iogurt plain sustitutu per a crema agria di calori
Iogurt Tips in cucina
• À causa di u cuntenutu acidu di u iogurtu, faci una fabulosa marina di pruduce e carni.
• Sodium Baking necesita un accontuariu acidu per pruduce un effettu di levitu. U frasi di yoghurtu si mette in legnu.
• U iogurtu pò esse usatu per spogliarru di salsi, cum'è a crema pesante, ma avete bisognu di aghjunà un pocu di fècheru per u mantene da curdling. Questu hè chì u iogurt manca u grassu di pesche crema. Pienze in 2 cullenade di cornstarch o 1 culletta spugna di farina à 1 tazza di iogurt prima di aghjunghje à i liquidi calde.
Bichetta cum'è simmers è glande, è ùn lasciarà mai bogai.
• Per evitar a siparazione quandu aghjunghje à i liquidi calde, assicuratevi chì u iogurtu hè a temperatura di l'ambienti.
• Se u iogurt si separanu durante a coccia, alcune hè pussibile reparà. Piglia una pasta di 1 cuisson di granu di farinata o 2 cuisson di a farina d'allora aghju misurata cù 1/2 tablespoon of cold water. Trasfigurate paste in a misura separata è fate ciappa à a caccia finu à ch'ella si espesa è recombina.
• Manghjà u iogurtu o rinfrescante vigoru scurzà. Giacca cù un'accintu cù questi ingredienti.
• Utilice u iogurtu in mudelli uguale cum'è sustitutu per a mayonnaise o à a crema agria in dip è insalata di i vestiti di ricetta per riduce i calori.
• À quelli chì viugnavanu a so ingreghja di grassu, u iogurtu pò esse sustituitu per a crema agria in ricetti di coque, è ti salvarà 48 grammi di grassu per tazza.
• U iogurt cunfina bake è favurisce e mantene l 'ùmula, particularmente in pani cù i frutti secchi.
• Ùn aduprate micca cinsu di aluminiu durante a preparazione di qualcosa cun iogurt. L'acidu in u iogurtu riprenderà cù l'aluminiu.
Iogurt Scale, Equivalenti, è Sustituzzioni
• Per culterità di culori è di culazioni, 1 tazza di latta di ferita pò esse sustituitu per 1 tazza di iogurt è vice versa.
• Oise unti di iogur ugguali 1 tazza.
• Soy yogurt pò esse sustituitu per a misura per u iogurtu di latta in a maiò parte di l'applicazioni.
• Triscenu un iogur crudu à pruduce 1 tazza di u iogurt.
• Per i preparati d'insalati è i cipolle, a crema agria è u iogurtzu solu pò esse intruduvuli.
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