Questa recetta per u Zucchini Muffins di Zucchini chì hè senza glutine hè fatta da Fiona Haynes, a nostra guida à a cucina di u baciu. Fiona cura per un membru di famiglia senza glutine è dici chì ancu i so i zitelli di l'alimentu di glutena amanu sta ricetta.
Fiona faci u pane veloci cù sta ricetta, grandi per u coltu o un lugiziale di pocu di scola. Aghju fate muffins perchè ar faciule à pack per un salottu friddu fora di casa.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi farina di sorghum (o di a farina di gluten)
- 1 1/2 teaspoons xanthan gum (ùn aghjunghje micca
- gum si usa una farina di farina GF chì cuntene
- xanthan gum o
- guar gum )
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 1/2 teaspoons soda di furmagliu
- 1/2 cup di cacao di dolce di stancu
- 1/2 tazza di zucchero (granulatu)
- 1/4 cup dispostu
- azucardo marronu
- 2 ova grande
- 1/2 tazza oliu di canola (o oliu d'oliu)
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/2 tazza di crema grassu grassu (per a versione di latti lagnanti).
- 3 zucchini zucchini (spaccatu)
- 3/4 cupi chips di chocolatate semi-dolce (senza glutine)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 ° F / 176 ° C
- Spray two pane di 8 inch di pane O dui latte di muffin 12-cup cun sprej di coccia non stick
- Scogliu farina, xanthan gum, sal, soda di coccia è cacao in un pappagallo mediou. Aduprate un filatu di filu per combina.
- In un grande tastu, piace oliu , zucaroli, ova è vaniglia è mischjà cun un mezcladoru di l'electricità finu à u so fugliu. Trasfurmà in crema agria (o sostituale di latti) è zucchine rasturnata. Agghiuncì una farina di farina in bagnata finu à quì aghjustatu. Fold in chocolate chips .
- Divide entre u pane pastificante o muffin pans è agite durante 50 minuti per pane o 25-30 minuti per muffins o finu à chì un piume inseritu in u centru di pagnu o muffin sale fora pulita.
- Puderà rinfreschi nantu à u filatu di filatu di 10 minuti prima di vultà.
- Rendimenti circa 24 muffins o 8-10 fette per pani
- Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cibo è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 161 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |