Caponata hè basu una insalata di vegetale greche. Pudete aghjunghje carni si puderebbe sceglite si sceglite o serve solu cum'è cù un liggeru d'oliu è di vinaggiu.
Chì avete bisognu
- 1 brunetta, fette in tagliati 1/2 inch
- 1 cipolla Bermuda, quatuata
- 3 Tomate Roma, diced
- 1 tazza / 240 mL apricot, picatu
- 4 olivi grechi, pitted e sliced
- 3 cullenade tablespoons / 45 mL l'acitu di vinu russu
- 2 tablespoons / 30 mL oliu d'oliva
- 1 tablespoon / 15 mL
- capers
- 1 tablespoon / 15 mL prugnoli (optional)
- 2 cuisson / 10 mL granulate sugar
- 1 cucharadita / 5 mL pimento fresco
- 1 cullizzioni di moltu / 5 mL di salinu di mare
Cumu fà
Preheat grill. Pomi i cipolle nantu à u brochette è i cipolle di cipolle è l'brunette cù l'oliu d'aliva. À una parchetta calda, cucite l'immunità durante 4-5 minuti è cipolle di 10-12 minuti. Eliminate da a parrilla. Pone una quantità petite d'oliu d'oliva in una cecca grande o spray cù spray di coccia. Aggiunna apure è cocilu 5 minuti. Aggiuncenu i pumati, l'asciutta, a civodda, l'acitu di u vinu russu, l'acchianari, a pasci, l'alivi, u zuccheru è a pepite. Assicuta bè.
Coglie 10 minuti nantu à u caldu pianu è lasciate. Cubra è fìrranu a vigilia. Servite refrigerate o à a temperatura di l'ambienti. Servite nantu à u lechuggiu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 163 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 697 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 3 g |