U pudete di puddaru è di u mantellu hè unu di i pudeti più faciuli è di un favurite in a cucina irlandese è in a cucina britannica. Perchè? Ùn hè sola solu fàciule, hè bonu per fà cum'è una modu cusì bisognu di uttene u pane in ruppu, brioche, croissants o cum'è in sta ricetta, Bondi da Cruz Calda. Ciò una manera bella di uttene di issi capimaghji di Pasqua. Bondi da Cruz Calda sò chini di frutti secchi è spèrits per chì i sapori diliziosi facenu un pudding gran, in particulare quandu si mischjianu cù a salsa crema.
Chì avete bisognu
- 55 g (2 oz) soia brutta
- 6
- pappulosi cruciali, in mezzu è cut in diagonali
- 1 spinafu
- i pani
- 1 tablespoon golden sultana
- ¼ teaspoon roscada, noce moscata
- ¼ cuisson di cinnamonu
- 350 ml (1/1/2/2 cupelli) latte
- 50 ml (1/4 cup) doppia o pesche crema
- 2 ova di grande frez
- 25 g (1 oz) caster / zuccheru finu
- 1 spaghetti extractos vanilla
Cumu fà
Calami u forcu 180C / 355 F / Gas 4.
- Gassi un pappaddu à 1 litre (2-pint) pezzu cù un mantellu. Fate cada calza cruccia bun crescita di cima à u fondu, po è pigliate ogni slice è diffuse l'una parte grossa cù a mantenza restante.
- Coperta a basa di u pezzu per u pezzu cù spezii superpiziu di bunchi cruccaleri chjudi cù u mantellu in altizza. Sprinkle ghjudicatu u capu cù una pocu moscata, a canna è uni pochi pezzi è sultani. Pienu u piacè per ripetuta sta coperazione una più tempu finisci cù aspriccià uni pochi pezzi è sultani sopra.
- In una puchina caldu in calore a latte è a crema together, cura di ùn mancari a mischju
- Pozza l'ova cù 3/4 zuccaru è extracte di vainilla in una grande tina di cocleti finu à lume, aria è palla. Amassi pianta pè a mugla di u ochju è seguite sballendu finu à tuttu u latte hè aghjuntu.
- Pour l'ovu aghjunghje pocu pianu à un tamarzu, ancu à u pane finu à chì u liquid si aghjunta. Coperite è prutemente a superficia cù a manu, piglià u pane in u liquidu. Quandu liberate a vostra manu, u pane hà rivene prublemente. Spruceva u zuccaru restante nantu à a superficia, pochè da un latu di 30 minuti per falla u mistu.
- Agghiastezza u puddinge di lignu in u fornu forti 40 a 45 mins, finu à a superficia, hè marrone d 'oru, u puditu hà risuscitu bè è l'ova sò settate.
- Servite calda è cù più cresciuto si senti chì vulete; U pudding hè ancu bonu cun un bonne dollop di gelato di vellinu nantu à a massa.
Pane di Pane è U Pudding pò esse rinchjuti bè coperto cun pappuliu d'aluminiu in un forno forte; Aghju amatu chì chjama frio in gran cunei - perfetta per un lunch box.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 340 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 282 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 11 g |