U whiskey hà fattu un grande marinade. Ùn solu ùn aghjunghje gustu à sta carne di steppe, ma tende a carne ancu. Ricurdava quantu l'usu di l'alkohol in una ricetta ùn utilizate micca qualcosa ùn viia micca.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra / 700 staghjunghje à u filu, circa 1/2 pulgunate grossa
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 1/4 tazza d'olique vegetale
- 1/4 tazza / 120 mL
- u whisky
- 1 tablespoon / 15 mL mustarda in pietra
- 2 cuisson / 10 mL di sal marina
- 1/2 cucurbitella / 2.5 pezzu nìuru chinu brutale
- 2 tablespoons / 30 mL temperatura di lu mantu
Cumu fà
Cù un sciccareddu sbagliatu punteurà u filu di u banditu, circa 1/8 inch deep, facennu un patrone di diamante. Mmedite d'agliu, mustarda, oliu, u viscuvulu, u salinu è a pepite in un pappagallou. Pudemu bistecca è foglie in un saccu rinnuvà è aghjunghje sopra nantu à a cima. Assicuratevi chì u boiuttu sanu hè bè raccogliatu in u marinatu, u fucile si trova in frigo per 8-24 ore.
Preheat grill for medium-high heat. Eliminà steak da u borse è ripete l'addevu.
Piacere carne nantu à a parighja è coccia 6 a 7 minuti per u culi di u fioru cù mantanza pericugalmenti. Quandu a carne hè ghjocata nantu à a donenità chì vulete, sguassate da a parrilla è lasciate a carne durante 5 minuti. Poita in tassi, in tuttu u granu è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 625 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 150 mg |
| Sodiu | 1.308 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 49 g |