Noodles de Singapur hè un platu populari assuciatu cun tagliatelle di farina, curretta d'arghjentu è legumi. In quantu à u nome, Singapore Noodles ùn hè micca un platu generale manghjatu in Singapore, ma hè assai accolta in Hong Kong, l'Australia, u Canada, u Regnu Unitu è i Stati Uniti. Curry pate li furnisce i tagliatelle cù un tonu giallu. A ricetta quì sottu tutte u gambarinu, ma pudete subitu e altri carni o preparanu u platu vegetariano.
Chì avete bisognu
- 1/4 liri fettelli (macchi di fodera)
- 1 libra gambarinu medium
- 2 tazzi mung bean sprouts
- 1 campana rossa
- 2 tazzi di raspi Napa scorciata
- 2 zappagine
- 2 culi virdii
- 3 cuisson di ghinagiu piccatu
- 1/4 tazza di acqua o calice di pollo
- 1/2 cucurbitella di zucchero brutta beza
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 cucurbitxera pimenta frisina
- 4 tablespoons vegetable oil for stir-frying
- 1 1/2 prugnole di curcone, o à u gustu
Cumu fà
- Pigliate i fettucalli di rossu in acqua calata per 15-20 minuti, o finu à chì sò abbandunati. Drain the noodles in un colander. Preparate u restu di i ingredienti cù i tagliatelle sò manciannu.
- Scura è devein u cammarinu solu necessariu. Pigliate a cammarina in salata calata per 5 minuti. Drain thoroughly.
- Scorri tutte e ligumi. Rinfiate è drenu u brocciu di fasciulata. Tagliate u pirotele rosu à a mità, sguassate e sali e tagliate in tàzzii fini. Scrivite i col Napa. Peeling a zucca è tagliate in tagliati finti. Tagliate a cudžina verde in fette finti. Mince u ginger .
- Preparate a salsa murmuriànnu l'acqua o calice di pollo cù u zuccaru brùcenu, u salinu è u pimentu. Sittianu.
- Calami l'impiccante nantu à u focu medium-high a high heat. Add 2 tablespoons oil. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje l'agnellu. Stir-fry the shrimp until they turn pink. Eliminate da u wok.
- Calami 2 cuppa d' oliu in u wok . Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje u pienu curry. Stir-fry durante circa 30 seconde, aghjunghje u jengibre è stitch-friture finu à chì u zincu hè aromaticu. Scava-friture i verdura, cuminciendu cù a carota. a gaddia aghjunghje u paniellu è a capanna Napa. Trasfigurate in i farinati. Stir-fry durante uns 20 segundos, è aghjunghje a cammarera in u panu cù i fideo. Stir in e cipolle verde.
- Pour la salsa nantu à i ingredienti in u wok è sgrossa è a salsa hè assicurata. Aghjunghjite un pocu più acqua o calice di pollulu se u mistura si troppita secca. Saboru è aghjustate u condironu, aghjunghjendu più zùccheru, salinu, pepite o curry puggeru cum'è vulete. Chjami finu à chì a salsa hè assorbita. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 288 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 474 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 22 g |