Comu mancianu?
Sì vi vanu in o anu visitatu una regione crescente cum'è Californie o Florida, pudete avè messu ghjustu à un grande arburu cumu parechji millenarii di arancenu ovalatu. In ogni casu, i pussibuli ùn anu micca nicu, ma u kumquat: u membru più diminutivu di a famiglia di citrus.
Avà, sò stati ghjudicati scientificamente cum'è genus Citrus o ùn hè in debitu. Arcuni biuloghi di u biulogicu sustentanu ch'elli avessi a èssiri classificatu strettu cum'è Gènere Fortunella quandu sò parechje parechje ligate entre kumquat è altre cítricu.
In ogni modu, siccomu l'kumquat è l'altre agrumu partenu ancestori simili è ponu accadèmati e so dui classificazioni sò in generale s'utilisca intrufibbilamenti.
I Cumabbati pò esse u più radicali di i frutti citrati, nò solu per a so misura, ma per a manera di manghjalli. Li Kumquatti sò pronti per andà appena allora u puderebbe sbandite u fora di l'arburu è manghja. A pelle di carta è u zuccaru ghjaci, è ùn ci hè nisunu pith amarga. A carne hè summamente, in bocca e ricchezza, sour. I sardegna, mentri à tempu un pocu crucianu, sò chjuchi è edibles.
Allora chì sò questi cumpuluti? A maiò parte di i persone l'utilizanu di kumqua di marmellata per esse usata cum'è una diffusione, o pè affumicate è culinaria. Oltre si sò chjapela è aghjunghje l'insalati. Molti chefs anch'elli in acellu è priservani à u zuccherinu, u salinu, o l'acitu è l'utilizanu cum'è cundimenti per altri platti. ( Find more uses here !)
In cucina chinesa è vittighina, u kumquat sò spessu smashed with honey, jengibre, o ancu salitu è fugliale in una tisane per guariscenu i friddi è a gripe.
Ci sò numerosi varietà di kumquat è uni pochi varietà unichi di citrati cresciuti da l'kumquat:
Rada o Meiwa Kumquat: Questi frutti petra sò inturniati in forma, cum'è e boli grandi, è aghjunghjenu una casca di culore di dorina quandu hè propiu. U gustu di a carne hè assai più dolce di più di l'kumquat.
Oval o Nagami Kumquat: A varietà cumuni di kumquat.
Sti prucessi oblong sò un culore biunnu brillanti, quasi nirone, quandu si misi. Sò apprezzati per u so gustu dolce.
Jiangsu Kumquat: In più di campanile ch'è u Nagami, u gustu hè cunservatu less boastful than other varietà.
Centennial Variegated Kumquat: Questa volta, squat kumquat hè una chimera di Nagami. I frutti sò rossi è definiti da i so stati verdi è gialli chì ghjucanu da u punta à a basa di u fruttu. U gustu hè listessu chì u nagami.
Mandarina: U Mandarinquat hè una croce trà una kumquat è un mandarina. I frutti sò parechji oblong, tangelos miniatura. Cum'è un kumquat, ponu esse cose in tuttu. In ogni casu, a castagna hè un pocu crunchy è e cummerciu sò più grande.
Limequat: Un incruciate trà una chjave bianca è una kumquat. Extremi sour cun una spiaggia calcosa. Sò cose in tuttu. A pelle hè summamente dolce, cù una carne piccetta è àia cum'è a soia di calce. Eranu razza da Walter Tennyson Swingle in u 1909.