Questa salsa di vacca è di castagna corsa hè un gran esempiu di comu aghjustà e funghi à una cassola invece chì u gustu di a vigna "meatier". Hè bonu cum'è u fustu è u fugliu di vacca, i veru campagnolu chì anu travagliati sanu chì hè a crosta di patata di u fugliale chì veramente faciu sta cazza ricetta simplice cusì cusì diliziosa.
Fai 6 Carne di Foglie è Mushroom Cottage Piezzi
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra patata russetata, cut in taglioli maiori
- 2 dente d'agla, sbuchjati, a mezi
- 1/4 tazza di latte
- 2 tablespoons butter
- 1 tazza di furmagliu cheddar Rifattu, divisu
- 1 tablespoon olive oil
- 8 ochne funghi, fette
- 1 libra beef chinu magre
- 3 farina di culloca
- 1 1/2 cup beef brou o stock
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante di pumba bianca
- 2 tablespoon ketchup
- 1 cucurrucucu in salsa di Worcestershire
- 1 libra u paccheu fruttu è carota, scumpressate è sgumputatu
Cumu fà
Aggiuncenu a patata è l'agliu in una paneta cun l'acqua fredda, è aghjunghje un grande pezzu di salitu. Fate feriu, fretce u caldu a medium-low è fremda simperà finu à chì i patate sò offerte, circa 25 minuti. Scurciate bè bè, è aghjunghje à a pignata. Aghjunghjite u latte, a mantra è a mità di u furmagliu; purcii u patate finu à u lettu è senza saccu. Riserva.
Aggiuncate l' oliu d'oliu per un grande savurinu; aghjunghjenu i funghi è coccia nantu à u focu medium-high until golden brown.
Eliminate da a panella è riserva. Aghjunghjendu a vigna di moltu nantu à a listessa panetta è marrone nantu à u focu mediu, rumpia a carri in un pezzu petite cum'è coccia. Stir in flour e cocciarà durante 3 minuti. Stir in u caldo, è quandu hè incorporatu aghjunghjenu u salinu, pepite, ketchup, salsiccia Worcestershire, mixed vegetables, and reserved mushrooms. Cook, stirring occasionale, per 5 minuti. Trasvere in un pane di coccia di 3 quarti.
Trimate a mezcla di carne cù a patata macchina, è si spargiu ancu cù una furcedda. Cumpostu cù u restu di u furmagliu. Agghiunciu in un pree furmatu 375 gradi F. forno durante 40 minuti, o finu à u doratu. Puderà à pusà per 10 minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 642 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 121 mg |
| Sodiu | 966 mg |
| Carbuidrati | 51 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 39 g |