Questa ricetta ràpida è simplice di pezza vegetariana fatta cun ricerca di furmagliu è spinach hè un pagliaru d'un platu chì ùn pò micca sbanditu per a simplicità. Tuttu si cunghjunghjenu in circa 30 minuti o solu menu è hè l' idea di vegetariana prantu di vegetariana per una suppa di famiglia di vittoria.
Pruvate un qualchì parechje volte com'è è sperimentate à u cuntenutu di u core. Pudete aghjunghje un chlover o dui di zuccheri di limonu per ruscelli i sapori, aghjunghjenu un pocu di pumati, forsi l'olii secchi è l'aranelli di calamata se sì qualcosa di qualcosa un pocu Mediterraneu.
E si tu è a to famiglia aghju ricevi u vostru verbe, pudete fà vulete aghjunghje ancu più spinach o fècenu cù un altru tipu di culori verdi cum'è chard (cume chard necessanu più tempu di coccia da l'espinacè cusì chjaru in modu cusì).
Sali cuntendu salinu è pezzu è u pezzu di l'allevatu, l'oliu d'oliu è u furmagliu Parmigianiu, solu quattru ingredienti sò nicissati per fà stu menzu, cusì sicuru d'esse di bona qualità. Hè vale à pena, particularmente in pratiche vegetariana simile cum'è questu. Ùn ci hè micca sapori boni forti è forti sèrvuli per via di a so simplicità cusì veramente voli fà fà ciò chì esistanu.
Questu esse un bonu tempu per aduprà pasta casera o acquistatu pasta fresca chì u gustu di a pasta si hè ciò chì vulete pruvà.
Sì avete aduprà l'oliu d'oliu d'oliva è u furmagliu Parmigianiu, verificate chì sò quì sopra (nò questu ùn hè micca u tempu per u furmagliu Parmigjanu da un sacchettu). E l'usu di u sali di u mari, u sal di coser, o un altru sal di qualità ferma sempre pagarà quandu a culinaria.
Chì avete bisognu
- 1/2 libra pasta (ogni forma)
- 10 unces fresh spinach
- 3/4 tazza di casgacciu parte-skim ricotta
- 3 spese sali da u latti (o latte di soia)
- Opcional: 1/4 tagliato di spaghetti
- Opcional: u salinu à u gustu (sal marina o sal kosher)
- Opcional: pepite nìvuru (fresh ground, to taste)
- Opcional: oliu d'oliva di qualità
- Opcional: u furmagliu parmigianu rossu
Cumu fà
- Coglie a pasta sicondu l'infurmazioni di u pacchettu.
- Drain pasta beni è da turnà torna à u pezzu nantu à u caldu.
- L'aghjunghje l'espinaca fresca, inghjuttenu di cunghjunghjini, aghjunghje u riccu di furmagliu è u latte cun una spatula per frette u furmagliu ricotta.
- Trasfurmà in u puditu di l'allevatu à l'allevatu è a staghjunà bien cù u salinu è a pepite.
- Quandu u spinach hà marchatu è u furmagliu ricotta hà scaricatu (questu duru solu pocu minuti), cù una pezza d'ogghiu d'oliu d'oliva è sopra a tottica cun un pocu di furmagliu furmagliu rossu apertu. Stu platu hè megliu servutu immedtamente.
Fate stu platinaghju Vegan / Glutine
Sì i vostri o a vostra famiglia hè vegana, ùn sanu micca quellu sughjettu. Solu sustituisce u furmagliu ricotta, latti sanu, è u furmagliu parmiglianu opcional da alternattivi di latti. Ci sò tanti prudutti di bonu qualità quì à quì, pudete stillu piacene questu platu senza sacrificà u gustu.
Sì u glutinu hè culprit in a vostra dieta, sustituisce a pasta di gluten, è assicuratevi chì tutti l'altri ingredienti sò senza glutine è anu preparatu in un ambientu di fabricu senza glutine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 203 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 13 mg |
| Sodiu | 119 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 10 g |