Stu puddaru affumicatu cù u pumadoru hè un pianu faciule è teru, una sposta bella per una famiglia di famiglia. Hè ricunnisciutu di un cacciatore di pollastru rusticu, o chicken caccia di caccia. I pezzi di u gaddinu sò reificati cù farina a sera cù e pateanu, è si sò stufa cù a salamaria è u funghi di mushroom.
Aggiunate qualchì calore extra à u pranzu cù pezzu rossu è cayenne. Se ti piaci à i sapori italiani, aghjunghje unghjette d'uva di garlici è una culloca di oreccia secca. O aghjunghje circa 1/2 tazza di pezzine à u skillet cù e cipolle è i funghi.
A ricetta chjama per parcheghji, ma sentate liberu d'utilizà pettu o muslii in a ricetta.
Servite u pollulu cù spaghetti è pane d'agliu. Era fabulosa cù u rossu o patate.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1 1/2 teaspoons salt kosher
- 1/4 ciudella
- 3 à 3 1/2 liri pezzi di pollo
- 4 spezii d'oliu d'oliu
- 2 tablespoons butter
- 8 ounces di fette in fette
- 1 cipolla petita, tagliata
- 1 can (14.5 unces) tomati diced
- 2 foglie
- 1/2 cup broddu di pollo, opcional
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Cuneghjanu farina cù saline è pimenta; i pezzi di pollame di a razza in a mistura. Riserva a mezcla di farina sopra.
- Mantequilla di Calore è oliu in una castagna nantu à u focu medium-low; i caschi marmelleri pianu lentamente, finu à u marrone l 'oru. Eliminà u pollame à un pappagallo o di u fornitu furnitu sicariu.
- In listessu skillet, cuddaru è cipudine. Stir in a farina riservata da u pastore di u pollulu. Aggiuncenu i pumati è a foglie di foglia, mischjanu bien
- Coglie u mischju di tomate è funghje durante 4 minuti. Se a mezcla hè troppu grossa, aghjunghje un caldo di pollo.
- Pour la mezide di tomate nantu à u pollulu in u fornu Olandese. Pane a pan è aghjunghjite in u fornu precu dopu for 40 minuti, o finu à chì u pollulu hè tentu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | U 777 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 216 mg |
| Sodiu | 1.154 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 68 g |