Classica Shrimp Creole with Rice

Questu shrimp Creole hè un platu classicu di Louisiana, fatta cù una salsa Criolla basata nantu à u tomate cù a "Trinità Santissima" tradiziunale di legumi: ciputi, pampani è l'api.

Questa salsa Criolla hè una muzzida spuntata di salsa di tomate, legche pezzu, agliu, è spices. Suggerà salsa piccola extra o cayenne si ti piace una salsa spicier.

Chì avete bisognu

• 3 à 4 lbs gambelli freschi di medium size (sbucciati, ravizzati)
• 1/4 tazza d'olique vegetale
• 1/4 tazza di farina piattura
• 1 1/2 tazzi di cipolla (tagliata)
• 1 tazza di apicultori (picurinu)
• 3/4 tazzi di cipolle verde (chopped)
• 1 gran pampa verde (picatu)
• 2 dente d'agliu (piccatu)
• 1 can (14.5 unces) tomate diced (senza pinzate)
• 1 can (8 oz)
• salsa di tomate
• 1 can (6 oz) paste di tomate
• 1 tazza acqua
• 1 1/2 cullizzioni di u salinu
• 1 cucurrucucu
• 1/2 cucurbitella bianca di cayenne (terra)
• 2 foglie
• 1 tablespoon sucre di limonu
• 2 cuisson di salsa di Worcestershire
• Salpetta salsa bianca
• 1 tablespoon tagliatelle tagliatu
• u risottu cociutu (u numeru desitxatu per serve)

Cumu fà

1. Cogliu oliu è farina in un forno holandesu; coccia nantu à u focu medium, remu, finu à chì a mezchezza hè culore d'oru. Questu avere duverà circa 15 à 20 minuti.
2. Add a cipolla, l'api, cipolle verde, pepite verde è l'agliu. Cook, stirring spessu, 15 minuti o più finu à chì i vegetali sò offerte.
3. Stir in diced tomatoes, salsa di tomate è paste, l'acqua, u salinu, u pettinatru u biancu, u foglie, u zucchero, u salsiu di Worcestershire, è a salsa calza. Fate una zuffa; copre è reduce u calore. Focte per 1 ora, affirmendu occasioni.

1. L'aghjunghje a cammarera è fremen nantu à simuli per quasi 10 minuti più, o finu à chì i cammimi sò stati cruciuti è verdi rosati. Eliminate u foglie
2. Ferramenta in un pappacciu frescu picatu è serve nantu à u risottu calatu calda.

Aghja ancu aghju

Creole Jambalaya cù Chicken or Ham

Creole Shrimp Etouffee

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	411
Fatta Total	11 g
Saturatu Fat	2 g
Fat Unsaturated	6 g
U colesterulu	397 mg
Sodiu	1.715 mg
Carbuidrati	28 g
Fibra Dietetica	5 g
Protein	51 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.