Questa salsa di marinara basica havi un gran sapori è una bona texture. Aduprate u salottu cù qualsiasi pani di pasta. Hè una salsa boniatoghja per serve nantu à u ravioli di carne o di furmagliu o cunti di pezzi, o l'utilizanu cù un platter di lasagna vegetale.
Mi piace un pocu calore, perchè aghju alcuni pezzu rossu aggradatu, ma sentate liberatu di abbandunà quellu o utilizate un pocu quantità di pagliaru di cayenne di terra.
Aduprate un prucesseur d'alimentariu per taglià e legami o cibu cù a manu.
Chì avete bisognu
- 3 dente d'agliu, sbuchjatinu è chjaramente chopped
- 1 cipolla bianca, sbuchjata è cutturata
- 1 zitella picca, sbuchjata è cutturata
- 1 betura anca, spicchittu
- 3 tablespoons d'oliu verghjenu extra virginu
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/4 cullera di toscia pepino russa machata, facultativa
- 1/4 cucurbitta secca basilica, opcional
- 1 foglie foglie seccu
- 1 can (28 unces) tomate machen, preferibile San Marzano
- 3/4 tazza di acqua
Cumu fà
- Pudemu l'agliu, a cipolla, a zucca è l'api in un processore alimentariu; prucessu finu à fine finamente chopped. Or, finamente chop the vegetables by hand.
- In una cassetta media, fassi l'oliu d'oliva nantu à u caldu fissu. Aggiungi e ligumi è saute, remendu sempre freti, finu à chì e cipudine sò prudutti è inturnucesi, circa 8 à 10 minuti.
- Agghiunce u salinu, pimentu nìvuru, pezzu rosatu intrebatu si usa, basilicu si usa, foglie foglia, i pumati è l'acqua. Stir to blend. Fate un focu di focu. Pane a pan è ralentisce u calore in fondu; simmeru per circa 15 minuti. Eliminate a cupertine è fremer à focu à un spaziumentu grossu, circa 5 minuti.
- Sì avete prifiritu una salsa fina, purée in parechje in u blender. Assicuratevi di più aduprate micca più di un terzu à a mitallu sana cù a salsa calca è pigliate a tapa bassa ind'è una tela di cucina da culore. U steam di liquidi caluri pò sculacciate a tapa di una licenziale, si hè troppu chinu. Ùn pigliate micca cose!
- Aduprate u salsiu marinara finitu immediatamente o stà accunsente in a frigorifera o cunghjilatori. Purtate a salsa à un focu di cocciuttu davanti à serve.
Servite à sta marinara nantu à i vostri spaghetti o ravioli, o l'utilizanu cum'è salsa per lasagna vegetale è manicotti.
Doppiu a ricetta di salsa marinara per fà un grande lotu è fugliale a salsa extra in 2-cup o un cuntainer.
Esperienza Tips
- A carota picchina aiuta à dolce à a salsa, ma siddu si pò ancu tastà una picca acidica, aghjunghje una piccula cantera di zuccaru granulatu.
- Una quantità petite - 1/2 cullenella di cusì - di pezzi d'anchove pò aghjunghje ricchezza à un salsa marinara.
- Sì a salsa hè troppu grossu, aghjunghje un pocu quantità di caldu di verdura o zucchero di tomate.
- Utilizà a salsa marinara in sacramentu cum'è una salsa di spinach o buchja di pezzi, o chiuvuti quarchi pocu per una frittata. Spread some over a meatloaf in lettu di u ketchup soli o salsiccia barbecue.
Aghja ancu aghju
- Slow Cooker Bolognese Sauce
- Salsa fresca di tomate
- Big Lotti Crock Pot Sauce di Pasta (Vegetariano)
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 105 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |