Questa hè una ricetta fantastica, classica-style Carolina barbecue barbecue. Pruvate sta fretu a prossima ora quandu sì in l'umore à fà tradiziunale Carolina Pulled Pork o una coppia racks of ribs.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza / 60 mL paprika
- 2 cuppa / 30 mls di salinu
- 2 cuppa / 30 mL zuccherinu biancu
- 2 tablespoons / 30 mL
- azucardo marronu
- 2 tablespoons / 30 ml cumin luna (cumin powder)
- 2 tablespoons / 30 mL
- chili poi
- 2 tablespoons / 30 mL pimentore negru novu
- 1 tablespoon cayenne pepper
Cumu fà
1. In un catu chjucu, cogliu u papigatu, u salinu, u zuccherinu brùchulu, u zuccherinu biancu, comino moltu, chili poveru, pimenti è pepino cayenne; aduprate com'è un rubanatu seccu in porc, pollo, vite, cordellu è verdura. Assicuratevi chì u rubu hè una fine consistenza è chì u zuccaru marrone ùn aghjunghje micca corsi.
2. Aduprà a rubrica, cù patata sucia in ogni superficia di a carne è coccia cum'è diretta.
3. Si facenu prima di u tempu, culleste in un cuntinuu cuntinuu à stuccatu in un locu frescu durante sei mesi dopu a preparazione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 51 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.808 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |