Hint: Smaller Is Better When Choosing a Acorn Squash
True à squash invernu , l'acorn squash hè una caratteristica inedible, la pelle fina è a carne ferma. Hè cunsigliata in forma oveide cù chjassi densi, cincu à ottu pulitici longi, quattru à cinque centru per di l'altru, è hà un puntu definitu à u fondu. A carne hè più dolce da squash di l'estiu, cù un gustu nut-like. Hè furmatu com'è una ghjanda ribate, da quì a so bocca. U tempu di a criscenza hè più longu di squash di l'estiu, chì dà un tempu di sperma di impugisce a dulcezza di u sole.
Inghji cù a varietà verdi standard, pudete ancu curreghja nantu à varietà urla u biancu è di ghiavore. Ancu s'ellu ci hè dispunibule in parechni spazii annu, a prime temporada per acorn squash hè prima di falà per l'invernu. Squash hè unu di i vegetarii più faciuli di digià, hè cunsumu in calori, è faci un pezzu di riposu.
Acorn Squash Selection
U cullittivu quandu si sviluppau sopratuttu, a squastra di ghjanda media pende da una à trè lotte. Ogni più grande è risicate di risicà a squash secca e stringy.
Hè difficiuli di ghjustificà una farina di carà per u so aspettu internu. Avissi sentutu pesa per u so tagliatu cù a peddi lisa è dullu è micca nudda mancu spots. A pelle brillantana indica chì hè stata coleta prima di a maturita matura, salvu chì u pruduttori hà applicatu a cera. Certi parechji alceate parziale nantu à a pelle cum'è un signu di maturità. D 'altra banda, troppu colorante aranciu nantu à a pelle indicanu una squash spumante chì serà secondu è stringy. Un bon equilibru entre u culore verdu è urientatu hè ottimo.
Quandu si compara, avemu a sapiri chì i pisci più liggeri anu perdutu umidità trà e pelle è seranu più siccatu.
Acorn Squash Storage
A squash invernali durà à un mesi in un locu fridenti (50 à 55 grai F), o un locu di almacenamento, ma solu solu duie simane in a fria. Idealmentu, solu cù a catena o casgiu agitu cumprumissu fugliale.
Puderanu fiaschi chillu à e tematichi sottu à 50 gradi F. L'aria sicura di seca causarà a pèrdita di umidità, è resultanti à una vita più longa. Squash cun un pezzu di u ziro chì hè intachju pò aiutà à lentà a perdita di umidità.
Pianu nantu à l'acorn squash in dui settimani di compra, postu chì ùn sapete più ciò ch'ella hè stata digià stata in storage è in quale cundizzioni. Se vulete cultivà u vostru, avete più cuntrollu è perchè un maiori tempu d'almacenamiento (dui à trè mesi). Una volta cutata, impruviate i chjudii crucidi in plastica, frigate, è utiliscia in quattru ghjorni. U carottu d'acorn squash pò esse stampatu è friddi finu à quattru ghjorni.
Prima di a congelazione, a ghjanda squash vole coccu. Chì squash e rinfriscà a pulpa da a pelle. Pudete lascià in tacchi o sfruttu. Situate in cuntenuti senza stancu è friggeite à deci à doce mesi.