Sì avete untuvigelu fresco, cun u melocot bianco, pudete aduprà per fà u licore di pêche à gostate in cocteles durante mesi longu. U ventu vi pare un granzu di pesche è quandu avete esse tistimoniu glasificate, è cunsultate, è facenu à cunfettu è chutney, hè u tempu di pensà à fà un licore.
Avete bisognu di pruggittari almenu 4 settimani in anticipu per fà u licore di pêcheur prima ch'ellu hè pronto per bevi, ùn hè micca sughjornu di Fuzzy Navels o pallida di margarita da u licore per un altru mese.
Quandu avete fattu stu licore, fate l'etiqueta cù u cuntenutu è a data chì facia. U licore avarà u so sapore è u culore più chjucu à un annu. Dopu à quessa, ferma pò esse pùblicu, ma puderebbe principià per perdiente un aromatizatu cù u tempu.Three anni hè nantu à a vita di stile standard. L'oxidazione da u pocu di l'aria in l'buttiglia hè u culpritu, è pudete ancu veddi qualchì separazione di i ingredienti. Quandu u passiu, u megliu per adubarlu è falla un batch.
Questu licore savore faci un rigalu maravigliu da a cucina .
Chì avete bisognu
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza acqua
- 2 liri prugne bianchi (stemmed è lavatu)
- 1 cuisson spaghetti di limonu
- 1 spiaggia di zucchinare
- 1 1/2 tazzi di vodka 100 à prova
- 1 cup brandy
- 4 culori di culori di culori (gialli)
Cumu fà
- In una puchina pesche, ferrite u zuccheru è acqua nantu à u focu medium-high, remichjendu constantemente. Ùn lasciate micca a mezchemu.
- Quandu u zuccaru hè dissolutu cumplessu, u zucchero hè chjaru, rinfriscà da u calore è falla fraccià à circa 110 F, chì hè un pocu più di tèculu.
- Aghjunghjite i pezzi per mezzu è torci à e mitite oppostu di l'altru à siparari è rinfriscà u fossa è a pusà a parti. Ùn scaricate u pit, avete da esse usatu cusì.
- Pozzu finisce i pezzi.
- Pone u pezzu, poche di pezzu, l'intemperu di limonu è u zuccaru d'aranciu in un veli di vetru di coghju di cunsati. Aggiuncenu i sciroppu di zuccheru friulatu, vodka, brandy è culore di culore.
- Cunfrattu cù una stizza tuttica. Turn giraire cima à fondu in una rivoluzione sana à cunghjilla mentri.
- Pòglia a buttiglia in un locu friddu è scuru da dui simani.
- Dopu dui simani, pruienta i solidi nantu à un tamarzu finitu.
- Pouru u licore di pêche in una putra limite, foca, è fate un'altra 2 à 3 simane in un locu friddu è scuru.
- Strain the peach liqueur una ultima volta per una doppia capa di cheesecloth o un filtru in una decanter o una buttiglia stampata decorativa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |