Tuttu ciò chì vulete sapè à amanduli
Sì avete aduprà amanduli nantu à pane o muffins, trova chì l' asciutta di l'amandula prima ùn solu porta un sapori maravigliu, ma ancu di mantene da l'inguernu in u bagnu. L'amandula pò esse usatu bè cù cù a più di legumie, frutti è e carni, ma spiciale in particulari cù i pezzi, u pollame, è u rossu. Di sicuru, l'amandula hè un postu naturali in i posti.
Nombre Botanicu di l'Amandine
Parte di a famiglia di prugna, l'amandule ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) hè uriginale di l'Àfrica di u Nord, l'Asia uccidintali è u Mediterraneu.
A bocca d' amandula hè a derivata di l'antica latinu latina per l'amandula, amygdalus , littiralmenti significatu " ameggina ameggina ". L'Antichi Rumani riferenu ancu l'amanduli cum'è "Nutella greca", perchè sti primi cultivà in Grecia. Botanically-speaking, amanduli sò un fruttu. À l'arbre, u fruttu o drupa s'assumiglia un pezzu chjaru longu cù una casca dura grisa-verde. Quandu u maturu, a cera split apertu à revelà l'intaressu chì in turnu cuntene a nutmeat.
Un Amandulu Per Un Other Name
Truverete chì l'amandula hè chjamata da parechje nomi differenti in u mondu. Chì puderanu include l'amanduli di Ghjurdanu, amanduli amanduli , bocamai, amandel, almendra, ametlla, badem, mandle, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, mandeļu, migdolas, migdałowy, amêndoa, migdală , almond, mlozi, almon.
Mentre navicà i traspurtadore di a buttrega, truvà chì l'amandule pò piglià parechje formi diffirenti.
Puderete trova chì l'ametlii in tagliata, l'intricciate, l'aranciu è l'ametlla biancu sò pronti dispunibuli è prudutti, com'è e manufatti d'amandula, extracte d'amandula, farina d'ametlone, latte d'amanduli, oliu d'amandula è pasta d'amanduli.
Selezzione di l'Ammensi
Truverete l'amandine cunfittatu cù pelli è sfumato senza pelle. Se trova in u cunchju, agitava.
Sì ci sona u viulente assai, i chance sò l'epuca è di crescenu. Piglia u almendra sana è pota o fraccia quattra prima ogni usu per u gustu più frescu. L'ametli Per verificate a rancidità, fate l'amandule in meza è cercate una tessitura bianca solidosa in tuttu. Sì hè u amaru, o hà una pruduzzioni di crescita, hè passatu u so primu è si deve esse descarta.
Almond Storage
L'amandula naturale pratiche pò esse guardatu in paesini senza prisenza in un locu friddu è scuru finu à 2 anni. L'amanduli asciuti insincerii pò esse almacenatu sottu i stessi cundimi à 1 annu. E duas durerà ancu più di tempu si fridge. L'pasta di l'amandula pò esse emmagatzemata in u fretcheru finu à 2 anni. Quandu l'amanduli stallati sò aperte, fate micca sicurissimu un magazinu impastatu o un baggie stampatu cù l'aria spaccata in un locu friddu è sicuru (ideale in a fria) è utilice à 3 mesi. Leghjite più nantu à u almond storage .
L'amanduli è a vostra salute
Oghje in l'acidu grassimi monoinsatu è senza colesterol, l'amanduli pò aiutà à reduie u colesterolu, perchendu u risicu di a malatia di u cori. Hè ancu altu in Vitamina E, un antioxidante potente chì aiutanu à prevene l'accumule di plaque in l'arterie. Perchè l'amandula hè ricca in arginina , anu da esse evitata da quelli chì anu una tendenza à a ferite ferite o infezioni d'herpes.
Arginine tende a attivà u virus. Leghjite più nantu à l'amanduli è a salute.