Plegu hè una tecnulugia usata in certi tipi di tagliutti, pancakes, tartini, è altre olii. Hè u solitu un pezzu bellu arghjetu - cum'è u biancu oghje u pane sulciutu - plegu in un pezzu di pezzu più grossu o un pudding o rimbombante. Muzzicchiò rumpia u pienu di u battore più chjappu è a bona parte di l'aria saria perduta.
Plegu hè basatu suprattuttu è scooping, mentri torna u tastu. U mo movimentu incorpora i batters mentre mantene e bianchi sputitonii o chimpanzelle di rivolve.
Ci hè un pocu di modi per doppia.
1. Usendu una spatula di gomma grande, attraversu u centru di u puddastru. Purtate u bottu à u filu à a cima cun un movimentu d'onda. Piglia a casula da una quartu di quartier è repite finu à quì ùn sò più stati bianchi.
2. Scrapate à u latu di a tazza cun una spatula di gomma grande à u centru, chì porta un bagnu da u fondu è flipping it over. Repetite, vultendu u tazzu ogni tempu, finu à chì ùn sò più stati bianchi.
3. Un big batti pò esse usatu bè, ma mo moziu deve esse ligne è assai lento.
Uni Tips
- Cumincià cù una quartu di u misulu u più liggeru, fate finiscinu, dopu aghjunghje a mezora più ligera restante.
- Sempre aghjustate a mezcla più ligera à a mistura più pesante.
- Ùn aghjunghjite micca o fughje plegà.
- I bianchi sò stati battezi, ma micca pezzi secchi, è a crema nucera si deve esse battutu à i cimi mediani.
Aghja ancu aghju