Stu rocci di decadentu di cuzzine di Julia Cranston hè simplicemente perfettu per i Festività di Natale. U fruttu hè sparitu tutti i sapori è l'indulgenza per a vostra stagione.
Prima, un curuffu suvitatu suvitatu cù un colpu spichidu di ganache di cicculata, dopu àutru di crema battiata, è finita cun una altra capa di ganache di cicculata chocolate . Add to this a sprinkling di zucchero di zucchero è di certi cunsiglii chì ùn anu micca solu un pastellu tastatu, ma quarchi cosa di un pratendu nantu à a tavola. Pudete bisognu di scurdà di a dieta nantu à questu, ma solu un pezzu petite hè necessariu per apprezzà quantu hè bè questu. Hè Natale per tuttu.
Chì avete bisognu
- 4 oghji maiò (free-range)
- 115 g. zuccaru (caster)
- 65 g. farina (autucchendu)
- 40 g. sulidu di cacao
- 400 g. Chocolate (finamente chopped)
- 450 ml. crema (doppia)
- 35 ml. chimpanzu
- Guarnita: i zuccaru ghjacaru per dusting
Cumu fà
- Preheat the furnu à 200C / 180C Fan / 180 / Gas 6.
- Grigu un 33 x 23cm di rotulu di rotulu di u lignu, in lineu cù u pergaminu di coccia.
- Utilizendu un grande cunigliu, batte l'ova finu à u focu è biancu. Sift da a farina è di u cacao, cuminciate a pianta per quattri. Ùn culpisce micca.
- Pour the cake batter in ligna. Focte per 8-10 minuti o finu à chì u cunvalore hè biancu è risattu
- Trimati un pezzu di parchment indiscetita un pocu più grande que u pastiche. Pòtanu nantu à un tilaru, sprinkle cù u zucchero di zucchero è vultà a cugliera à u paper. Eliminà u paper fustu.
- Amendu ghjustu 2.5cm in di u largu latinu di u pastellu. Accuminciannu dû top top roll the cake up with the paper on inside. Pòcate per un latu à friddu.
- Piacà chocolatine è 450 ml crema in un coltu, postu nantu à una bagnera di purcidda pocu di friggidi. Una volta funnuta, posa in a frigoristica per friddà è ghjustu.
- Unroll the cake, dissemi u top side cun 1/3 di a crema di chocolate creata quì cù a crema battiata è un rouleta di novu, questu tempu quellu chì puderete.
- Pigliate una piccula frattura di ogni fini, fate un cutteru di cutunia quasi un quartu da u fini di u rotulu. Pone u più pezzu di torta à una piena di serve è poveri u rollu più chjude in un angulu à parulle à una ramu.
- Pipi u crema restante longitudinalmente per coperà u trollu sanu, cumprese a fini. Fate prestu u cicatrisu a crema di cicculata a machja di a "casca". Pustu cù u zuccaru ghjacciu.
Cumu Roll a Yule Log
Per struzioni dettaljati nantu à cumu si puderà scrive u vostru logu, pudete vedà a tecnica in scelta passu stampa quì.
U pezzu vene da Julia Cranston, un pezzu rinumitu à i Pane e Pecci di Julia è u tutore di furmagliu in a Culle di l'Alimentazione in Culleghju Torri, è hè inspiratu da una ricetta da Maria Berry.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 488 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 178 mg |
| Sodiu | 248 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 8 g |