I manni americani spicchiannu l'agliu finu à i 1940ini
Histoire d'agliu
A parola alla vene da Old English garleac, chì significheghja "spear leek". Dating back over 6,000 anni, hè nativu di l'Asia Centrale è hè longu statu un raportu in a rigioni di u Mediterraneu, invece ancu un cundimentu freti in Asia, Africa è in Europa.
L'Egiziani veneranu l'agliu è u misiru di mudelli di terre in i tumuli di Tutankhamu. L'agliu era cusì apprezzatu, era ancu usatu cum'è valuta.
Folklore cuntene chì l'àgghinu repelite vampiri, prutigatu contra u Evil Eye, è guarantiscenu i ninfi cagiusi dicenu à scunvà e donne incantevuli è di i vitturi. Ùn avemu da scurdà di esse accettate e presumibili putenzi di l'agliu chì anu stati sfruttati per l'età.
Hà sorinissima, l'agliu eranu affucatu da i scherzi alimentarii in i Stati Uniti finu à u primu trimestre di u XXimu seculu, truvatu quasi sclusivamenti in pratiche etnicu in i quartieri di a classi di travagli. Ma, in u 1940, l'america avia abbracciatu l'agliu, rinviò ricanuscimentu u so valore cum'è no solu un cummerciu minore, ma cum'è un ingrediente principale in ricetti.
Quantic diner slang da i 1920 di l'aiutu à l'agliu cum'è Bronx vanilla, halitosis è u perfume italien. Oghje, l'americani só cunsuma più di 250 milioni di ale di l'agliu annu.
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