Sapori essenziali pudete falce in casa
E erbe tene una storia larga è storia in parechje culturasi alimentari in u mondu. Cosa chì a cucina italiana ùn sia senza basilica è romarin, o l'alimentariu mexicanu senza u grassy tang di cilantro? Ogni cucina hè influenza prufonda da eterni cumuni à a regione.
Inoltre, ci sarà un tempu quandu avete bisognu di truvà un sustitutu per una farina in una ricetta. Sè s'ellu campate o simpaticamente vulete cambià l'affari, avete qualchi opzione per l'aromi più comuni.
Eperi secchi per freschi
A sustituzzione più faciule è più cumuna in u mondu di l'erbe hè di simplificà l'usu di l'insiccatu in quantu d'arbeji freschi. Per esempiu, si serebbe da u bacinu frescu, a vostra ricetta chjamata, simule l'alfabbetu seccu in u so locu. Hè propiu semprici, ma hè una regula impurtante per seguità.
L'arbeji sicchi sò sempre u gustu più concentratu cum'è l'arbeiti freschi. Pianu di l'usu di menu ideale in una ratio di 1 parte secca à 1/4/2 aromaticu. Per esempiu, se a vostra ricetta chjamate 1 1/2 spiranzu d'ore fresco, utilice 1 settimana di orecque secco.
Sì avete apre un vaso d'eurete arburatu è ùn puderà micca oliu u so aroma di signatura, hè ura di piglià un novu lottu. Inoltre, tenete in mente chì quandu anu usate e le herbe seca, hè megliu l'incorpore durante a cucina. Questu hè diffirenti di eterni freschi, chì brillanu veramente quandu aghjunghje à a fine di un pane.
Herb Substitutionions
Chì s'ellu hè tutta di una farma specifica?
Chì s'ellu ùn avete micca cura di sta talaria particulare è cercanu un bon sustitutu per l'albaulia ? A bona nutizia hè chì puderete avè un sustitutu perfettu per quà quì in u spice rack.
U chartu vi aiuta à selezziunate una sustituzzione o alternativu chì deve travaglià cù a vostra ricetta. Sempre chì sustituisce, tenendu in mente chì u gustu ùn serà micca listatu di manera esplicita.
Tuttavia, i sapori selezziunati anu harmonizà o almenu indiremu à l'uriginale.
Hè sàviu per cumprà a vostra sustituzzioni cù a mità di a risurta di a ricanusciata è aghjustate a so gustu persunale. Sempre devi avete a liberazione di aghjustà è aghjunghje à qualsiasi ricetta per ghjudicà è di a vostra famiglia. Quale hè chì sapi Pudete creà una nova famiglia piacevule.
| Basil | Oreganu o timu |
| Chervil | Tarragon o tagliato |
| Chives | Cappatura verde (scaloni), cipolla o porec |
| Cilantro | Parsley |
| Sazzioni Italiana | Culpondinu alcuni di questi: basilica, oregano, romarin, e pimentu rossu |
| Marjoram | Basil, timu, o salitu |
| Menta | Basil, pignore, o rosemary |
| Oregano | Salamandra o basilica |
| Parsley | Chervil o cilantro |
| Poultry Seasoning | Sage plus una blend of any of these: thyme, pituni, savory, pepino nero, o rosemary |
| Pappagalli Rojo | Dash inpossibilita pappaccia o pappadduzza negra |
| Rosemary | Farigera, estragu, o salitu |
| Sage | Poultry seasoning, savory, prugne, o rosemary |
| Savory | Salamandra, prugna, o salvia |
| Tarragon | Chervil, semilla d'esseme, o dash aniseed |
| Chjami | Basil, pezza, oregano, o salitu |