Eccu l'ultimi ricerca di u pani novu (senza lettite) di gluten-free. Stu pezzu glutine hè una mansa brutale è ùn hè micca troppu seccu o troppu mulldicatu. È, hà un sapori maravigliatu di u levitu è chjamate ingredienti simplici chì sò fàciuli di truvà.
Quandu seguite questu questa fugliale hè sempre affidate. U pezzu a risu rapidamente è cum'è u pezzu per un pappu, ùn ci micca burlatu nantu à i lati di u panellu. Quand'ellu fretta ùn hà micca cave in.
Hè riccintatu chì avete usatu una scala bona di cucina per pisà ingredienti, ùn sianu sustituitu cù l'altri ingredienti senza di glutine è utilizate un termometru di leghjite in leghjite per sapè quandu u vostru pane hè fattu. E si avete un brame bunificatu chì aiuta ancu.
Puderete vede dui ricunniscenza fora di i ordini in a nostra nova ricetta di u panchina senza zucchero. L'urdinazione di usu per aduprà cum'è chimane xanthan è guar gum , è in quantità più chjucu chì a maiò parte di ricetti di pezziu glutine.
Inoltre, un ingredientu facultativu chjamatu hè "fibra di mela". A maiò parte di i merceri di alimentazione di salute è parechji linee di vendita sopra stu supplementu nutrizione bellu chì cuntene circa 10% di pittura di u mazzulu. L'Apple pectin aghjunghjenu a tessitura è u gustu à i ricetti di pani, ancu s'ellu hè una quantità valore. Cumu l'NOW Foods brand apple fiber quality and price.
Un altru perchatu chì vene cun u pezzu pezzu senza glutena - hè economica.
Scupriteu a nostra Guida di u Passu - Cumu fà pani senza pezzu Casu .
Nota - Per i risultati consistitori di furmagliu, hè assai ricumandatu chì pense i vostri ingredienti secchi, soprattuttu e farin è fustus. Sì pianu pane à spessu, hè tantu rapùtu è più faciule di ponderà cà à medità!
Se tu manca a farina glutina in u frigorifico o furegner, fate un assicuranza di portanu l'ingredienti à a temperatura di l'ambienti prima di preparalli ricetti di pani. L'ingredienti frischi prendrà l'alzonu di u pane.
Chì avete bisognu
- Ingaghjenti Secchi:
- 4,8 ounces / 135 grammi farina di rossu biancu
- 3,5 ounces / 100 grammi tapioca fècula
- 2.6 ounces / 75 grammi
- farina di sorgu
- 2,5 ounces / 70 grammi farina di rossu
- 2 cupparoli / 20 grammi levitu (secu attivu)
- 2 cupping / 25 grammi zucchero (canna)
- 1 1/2 tececuni / 11 grammi di u sali
- 1 cucharadita / 3 grammi guar gum
- 3/4 cucharadita / 2 grammi xanthan gum
- 1/4 ghiaia di cucina (terra, aghjunghje gustu è funziona cum'è un conservadoru naturale)
- Opcional: 1 settimana / 7 grammi fibbra di u zitellu (un suppli nutrizionale secu, dispunibule à i salute alimentarii)
- Per l'Ingredienti Liquid:
- 3 bianchi bianchi (temperatura di l'ambienti, 114 grammi)
- 2 cuppi d'oliu d'oliu (lume, 25 grammi)
- 1 Cullera d'oliu da maze (5 grammi)
- 1 tazza + 3 spiunotti + 1 cozinata d'acqua (fugliale, ùn aduprate micca acqua calenta - si morta u levitu)
Cumu fà
Pulsate un pane di 8 pane di 4 pulgieri, preferentemente un panu di metallo pesante. Questa ricetta hè stata fatta cuncretusamenti per u usu di stu panificà pane.
Posa un pappu di 2 quart in una scala di cucina. Pende ogni ingredienti seta in u tazza. Assicuratevi di pressià a funzione "zero" in a vostra scala prima di pisà ogni ingredientu. Aduprate una battezza per bluccà bè l'ingredienti secchi.
Situate à l'ambienti di u clima di l'oghje in u mischju di un pappagallo di stufa.
Aduprate attachete di paddle è vendu nantu à altu durante 1 minutu. Oghje saranu spugliati. Aggiunna l 'oliu d'oliva è l'acitu di sidru di pumutu è si misiru à cunfondenu
Add ingredienti secchi à a mezora d'oghje. Venite nantu à u minimu per circa 10 sondi. Aghjunghje l'acqua è si vantaghja finu à chì a molte di molti di furmazione hè una pasta grossa Venere in alta per 3 minuti.
À questu puntale, precuvale a furchetta à 375 ° F / 190 ° C. Utilice una spatula di "spugna" di plastica fina per scaccià u bagnu di pane spicciato in preparati 8 tazzi di pane di 4 pulgieri. Mantene a spatula rightala è inseriu in a pezza per allistendu tutti i tagghiali di l'aire. Dip spatula in un pocu acqua è l'utilizate per fassi un beddu pani dolci. Executà a spatula in i lati è sopra a cima di u paniutu finu à ch'ella hè bonu è lisu.
Purtate a pezzula cù l'attrazza di plastica è pona a panificazione in un locu caldu è liberu di scumpere per esistenu. Questu vicinu à 30-45 minuti. U paniellu si deve ghjustu sopra à u cima di u to pane.
Pone a pan in u fornu precuvenu. Intuccerate durante uns 30 minuti, o finu à u marrone scuro. Tent vagamenti cù foil. Agghiunciu per altru 30 minuti o finu à chì un termurale digitale leghjimu di leghjite 208 ° F / 97.8 ° C. Questa hè un passu impurtante è hà da esse sicurità chì u vostru pane hè coccu completamente.
Aduprate a spatula raghja diffusa o un cutiddu per alluntanà a pane da seguita dopu a rimessa da u fornu. Cool on a wire rack. Quandu u pane finisce u frescu .
Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di gluten. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu.
Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 182 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 495 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |