Questu postu nordicu indi delittu sò generalmente dati à i mariti novi, cum'è un aiutu à a lattazioni. I ingredienti sò credevanu crescenu a supply of milk. A sustegnu salutanza, Panjiri hè un postu diliziu. Sì ùn avete micca Panjiri per una nova madre, pudete abbandunà l'ingredienti additivi in a lista.
Chì avete bisognu
- 1 tazza
- ghee
- 1/4 cup gond / gaund (cristalli edificanti)
- 1/4 tazza di Makhana (figghi di Lotus puffed)
- 1/2 tazza di farina wholee (atta)
- 1/2 tazza di semolina virde (sooji)
- 1 tazza
- zuccaru , chianciallu
- 1 cunti senza salini
- amanduli , asciuti secchi è di terra à un polzu bruttu
- 1 cuppa spugna pugnu (optional)
- 1 cucurrucucu semillas di carom (facultativu)
- 1 cullenera
- cardamone di pugnu (optional)
- 1 cullenera
- finerdi di seme finitu (opcional)
Cumu fà
- Calami u ghee in un pane profundo o wok, nantu à un caldu mediu.
- Aghjunghjite i cristalli di cunti è frittura, è muviu sempre per impediscia ardenti. I cristiani spuntaveni. Elimine cun una cullette manciata è si mantinni à un listinu di carta.
- In u listessu ghee, frittile u makhana finu à u culore biancu pallidu. Elimine cun una cullette manciata è si mantinni à un listinu di carta.
- Poverà u gond è makhana (per separà) à powders grues, in un macchino chì si pulisce è sicuru.
- In u stessu ghee cum'è prima, aghjunghje a farina wholee e semolina. Stir continuously and cook until the mixture is of color golden golden and looks like sand damp. Havi pacienza. Ùn sò tempted à suscitarà a temperatura di coccia, chì questu puderà pruvucà a mischju à cremà.
- Quandu a farina è a sémola sò rossi arrustiti, aghjunghje tutti l'àutri ingredienti (nclusa a foglia è a catena fugliale è machana). Mettite bè è apague u calore.
- Pirmettisce à a Panjiri per enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
- Si serve à una nova madre, Panjiri hè generale cun un vetro di latte à colazione di crema nterdevule.