A cesta di sataya tailandese hè fatta fà è u satay puderà esse furnitu forasteri o grilled on your barbecue. U porcu in satay hè un cummerciu di strada di vendita in Tailandia, induve hè cunsumatu com'è un pranzu è ancu un platu di corsi. Servite cù a mo salamaria di caca di satiare simplice è chì pò esse chiuchjata in pocu minuti. Un grande platu di festa, sta presiglia satay è simplicità di mette, è l'abbandunazione pò esse rinfriscata o cunfruiutu per u vostru successu saty craving.
Chì avete bisognu
- 1 lb. porcu alla finamente chjucu, ogni grassu in manca
- 1 canula O 3 culu verde, piccatu
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. turmeric
- 1 tsp. terra coriander
- 1/2 tsp. Cayenne (o più si vulete piccante)
- 4 Tbsp.
- salsa di pisci
- 1 Tbsp. limu o zucchero
- 1/2 Tbsp. soia scurozza di soia
- 1/3 tazza di u meli di liquid
- 1/2 tazza di latti coconut
- 1 pacchetto di pezzu di satay
Cumu fà
- Se usa sticks saty de fusta, fate mette in acqua per svanà mentre preparate a satay (questu questi a mantene micca da creme).
- Trimate a porcu in long (o più curtu) stivi circa 1-3 inch wide.
- Cuntistà tutti l'ingredienti per fà un marinatu, è muzzile ancu per disolvi u meli.
- Taste-pruvà l'addevu. L'addevu deve tastà principaramente dolce è salitu per l'assienti per esse u so megliu. Sè più preferitu spicier, aghjunghjene più pijante di cayenne.
- Pour marinade nantu à a purcina. Agitate u bagnu pozzu è permette di marinate in a frigorificà durante almenu 30 minuti (o à 24 ore).
- Quand'ellu hè prontu à coccu, fate a carne, stendu a longa longu di u bastone (vede a foto). Hè una bona idea di posicà a carne nantu à a fine di u bastone, allughjendu a mezza manna cum'è un manicu per torna.
- Ritorna u satay in a vostra barbacane, O stabilisce u to furnu da u to furnitu (vede u furmulu u furitu). Brush oliu cù grill è poi ponu satay in a parrilla durante 5-7 minuti, o finu à chì a carica ti finta e pardini. Turn sticks and grill the other side another 5 minutes, o finu à manghjà, ma sughjettu.
- Servite cù u mo Senza in Peanut tailandese è Rice. Sè siddu vulete, guarorna cù coriera fresca è chiles freschi di tagliu. Questi 'satays »facenu ancu un gran manciatu di u decòpulu in i partiti cù a salsa di mannus cum'è di dip.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 463 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 1.614 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 35 g |