I spagnoli sò cunnisciuti da esse crazy per u chocolatine chì anu " scuprutu " in u Novu Munnu avà circa 500 anni fà. Comu in i seculi passati, oghje l' arricianu averebanu chocolatula ricca per u lamentu di l'ubligatoriu, è hè cusivetu chì pudete stà un churro in questu.
Sì l'unicu cacao caliente chì avete mai hè u tipu fattu di saccu nantu à i stampati di u mischju pienu è l'acqua cale, ùn puderà micca ricanuscià sta cera ricca è savurosa. Ci sò duie versioni duminii difficiuli; si usa u chocolate di lettuce è l'altri sustituti di cicoccia briancera è di zuccaru pè u chocolate milk. Pruvate dui à decisu chì preferite. Sceccu sceglite chocolatine o dolci, u prucessu hè quasi uguali.
Assicuratevi di aduprà una cucara nìza cada volta chì tastate u chocolate. L'enzimi di a bocca pò causà una machina di machina di machina diliziosa per esse finita.
Chì avete bisognu
- Per a versione di cicculata dolce:
- 2 tazzi latti sani
- 1/2 cullenera di farinata
- 4 uncesi di latte chocolate
- Per a versione di cicoccia briancera:
- 2 tazzi latti sani
- 1/2 cullenera di farinata
- 3 unces bake chocolate
- 1/3 à 1/2 tazza di zuccheru
Cumu fà
- Pour u latti in una cassola mediana è aghjunghje l'aranciu.
- Capra di dissolve l'aranciu.
- Quandu u cornstarch hè dissolutu, calore a latte nantu à u focu mediu finu à ch'ella hè furzata, sguassate da u calore.
- Aggiuncenu i chjucchi di cicculata (o chocolate di latte o chocolate di cocerite) immediatamente è commenze a brusta finu à chì u cicatrilu hè fugliatu da tuttu. Se u latti cresce troppu veloce, fate u panu nantu à a furnita nantu à u focu linu per fretta u cicculata.
- Se tu si usa buccale di cioccolata, chì hè unciutu, pour u zuccheru in u lettuce da u cicatriziu è agite finu à ch'ella hè dissolute. Fate quì di u calore.
- Pone a pannellu nantu à a stufa nantu à bassine medium / low calvi, stinzennu lentamente ma constantemente. Ùn cocini micca u mischju nantu à u focu altu, perchè pò causà è diventà bruschissima.
- Pruvate a cicculata pè dolcezza è aghjunghje più di zuccaru s'ellu necessariu. A mischju cresce esse lasciatu prestu. Quandu u vedi l'ogla, sguassate u panu da u calore perchè ùn hè micca ghjustu u fugliale di furmagliu.
- Chjama u cicatrisu chjaramente in tazzi è sirve ghjustifiche.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 920 |
| Fatta Total | 57 g |
| Saturatu Fat | 33 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 54 mg |
| Sodiu | 231 mg |
| Carbuidrati | 78 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 25 g |