Ci hè parechji variazioni à u livievu , o l'insalata di patata russa è sta ricetta hè sola. A preghiera cù i quantità d'ingredientu ùn hè impurtante; aduprate ciò chì vo avete è agitu à u gustu!
E erbei freschi, cum'è aneto, cipolle, o pilone, sò grandi additivi à l'insalata è offre un gran impetu. Pudete aduprà guattuli cunsiglii o congelati è zappagini cunzunzate, ma a savurita è u gustu di l'insalata sò megliu cù zappagini u poghini frischi.
Pudete utilizà ogni tipu di patata chiamatu per sta ricetta. Per interesse visuale, pruvate à imbulighjà uni pochi varietà diffirenti, cum'è u so capeddu rosatu, u Gold Yukon è i patate purpura, com'è nantu à stampa.
Se vulete serve l'insalata à u Shabbat ma ùn hà micca tempu per preparà tuttu in anticipu, fogghjenu dopu chinuffè i patate è l'ova (è i ciciri è a zucca, se utilizate freschi) u venneri dopu à a sera. Allora culloca l'insalata di u sabatu di mattina, è chill until Shabbat lunch.
Chì avete bisognu
- 6 à 8 patate di medium (lavatu, pelli nantu)
- 2 o 3 ova grande
- 1 tassa di pezzi virdi (freschi o congelate)
- 2 a 3 zucca carrughji (sbagliati, trimmed, diced in 1/4-inch pieces)
- 4 pezzi di enigmi, picchi finamente
- 5 tablespoons mayonnaise (o più sicondu u gustu)
- Kosher o sal marina à gustu
- Pappatura negra fresca in u gustu
- Pichjate di zuccaru
Cumu fà
- Pone a patata (cù i so pelle) in un grande pote o in u fornu Olandese. Coperta cù 2 centurimi di acqua fridda, è portanu à foglie. Aduprà u calore è fremendu in focu finu à chì i patate sò facilmente perforati cù un cuteddu, circa 20 à 40 minuti, secondu a grandezza di e patate. Drain, trasferendu à un tavulinu, è piazzate in a frigorifia per friddà.
- Mentre i patate sò cocinerà, fate l' ova dura : Pone u ova in una piccula cassetta, coperta cù acqua fridda, è porte à foglie. Pudite l'ova per cocchi per 2 minuti, rinfriscenu u calore à bassu è fremen, fugliale per 10 minuti più. Scurciate è oghje u ova in un pìcculu chjucu in a frigorifia per friddà.
- Pone a carotai piccati in una piccula cassetta è coperta cù l'acqua fervente bè per coperà da 1 inch. Fate ferite. Aghjunghjite i pezzi freschi (solu cù l'uchi), bassu u calore è fremendu a focu finu à chì i carotte è u piu are tender, circa 6 o 8 minuti. Scurciate in un colander è rinfriscà sottu acqua friquenti per fraccionarii u prucessu di coccia. Trasferisce i zappagini è i prugnoli à un grande latinu.
- Pigliate e patate da a frigorifera, scorcia è tagliate in dòpuli 1/4 inch. Aggiuncenu a patata à u tazzu cù e carota è u piu. Scorce i oghje dura, cut in dadi di 1/4 inch, è aghjunghje à i verdura. Aggiunce i pustulotti picchi è mischjà bè.
- Aghjunghjite a mayonnaise, u salinu, a pepite è u zuccaru à a tazza. Amparate cun elli. Tastate l'insalata è aghjustate i condimenti, o aghjunghjene alcune di mayonnaise si preferisci un insemi cremosi. Coperta è frigate finu à prestu à serve.
- Servite stu ciancu di pianu cum'è un primu cursu o cum'è un pezzu di platu cù un pollone di breaded breaded .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 169 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 117 mg |
| Sodiu | 632 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |