Stu platu hè un pocu messy, ma i sapori di Tex-Mex sò fora di stu mondu. Fà l'oghje "manighjani" hè imprese à sparà u mandibule, perchè esse sicuru di fà chì. Inoltre, quì u fucili culpulu un pocu prima di cutà in cunei.
Aggiunate uni pochi di jalapeno o salsa calza à l'adatta per un calore extra.
A parte di a cucina hè nantu à u stovetop; Allora u focu lentu porta tuttu.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 2 pezzi carne (moite magre da almenu 85% magre)
- 2 cuagliati
- chili poi
- 1 cucumber cumin (ground)
- 1 1/2 tazzi di cipolla (tagliata)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 craimi alli (finamente piccatu)
- 1 16 oz puderete salsa di tomate
- 1 tazza oziu (fette tagliata)
- 8 a 10 tortillas (granu)
- 2 tbsp. mantra (artaghja à u gustu, per focu di focu in ogni latu di tortilla)
- 3 o 4 tazzi di tagliu (funziunalità mexicana o furmagliu di Monterey Jack)
- Garnish: crema agria è cipolla verde picada (opcional)
- Garnish: salsa, calda o ligera (optional)
- Garnish: jambon ananas jalapeno (optional)
Cumu fà
- Calà l'oliu in una granchi castagna nantu à caldu mediu. Sauté cipolla finu à ottene licitu è aghjunghje a carne di vacca moltu. Cook, stirring finu à chì a vigna ùn hè micca più rossa. Piuma dopu aghjunghje u chili pozzu, comino moltu, u sali è l'aziungiu picatu. Coglie un minutu o dui più longu, è da dopu a salsa di tomate; cuntinueghja a coccia finu à caldu. Stir in olivi in tagliati.
- Fate lametta "manichi". Aghjusta un pezzu di foil à 24 a 30 pulgucci à meza allargamenti. Situatu in fondu di un lugliu lentu cù i dui cunnessi chjappà nantu à u quatru di u focu. U fogliu di furmagliu fazzu assai più faciule per rinvià a staa quandu hè pronta à serve.
- Ogni mantellu da una parte di e tortilla di corn. Lay one tortilla, buttered upside, nantu à u foglie. Spread the tortilla con la mezcla di carne è una generosa capa di furmagliu rasturnata. Coperta cù l'altru tortilla (bassa cunfruntata), più cunfusione di carni è furmagliu. Repetite i capanni, finiscinu cu u furmagliu. Povate pezzu di furmagliu nantu à a cima di u pilone, coperta l'olla calda è coccia nantu à ALTO per 1 ora.
- Quandu prestu à serve, elaburace, usando lampe strisciuti è trasfiriu à u sirviziu. Chì a toca stack cool little, è da tagliatu in cunei.
- Servite cù crema agria, cipolla verde picata, è salsa o tomati freschi diced, comu vulete.
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Senza Taco con u Carne di u fagiolo
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 3594 |
| Fatta Total | 132 g |
| Saturatu Fat | 56 g |
| Fat Unsaturated | 40 g |
| U colesterulu | 306 mg |
| Sodiu | 7,131 mg |
| Carbuidrati | 430 g |
| Fibra Dietetica | 34 g |
| Protein | 166 g |