Populati in l'America Latina, e milanese sò cutleti assai finti (tipica vacca o chicken) chì anu frittu è frittu, stilisticu Italianu.
Ci sò fà fà fà è perfetta per una cena veloce. Cumincià cù a cottura fetta ghattata cù u ovu batte è miglii di pane pusatu. Fritilemu in l'oliu per un pocu minuti in ogni uitu, fassi in i towoni di carta, è serve.
Pudete ancu fà milanese cù petti di polli, ancu ( pollo a la milanesa ) - solu esse sicurati per facci à un livanti, ancu u grossu.
Milaniani sò diliziosi sirvuti cù chimichurri sauce o guasacaca .
Chì avete bisognu
- 1 libra round top (sliced thinly in circa 6 spezii stanzate)
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante spaghetti
- 2 ova grande
- 1 spinafu acqua
- 1 1/2 tazzi di breadcrumbs
- 2 spaghetti oregano
- 2 cuppuloni di u furmagliu parmiglianu (raffia)
- Salt à gustu
- Pipi negru à u gustu
Cumu fà
- In un catellu nimu o un pezzu, mettite a farina, u salinu, è a pepite di terra in un pappagallou nanzu o un pianu è fassi risultati.
- In un catellu pocu, trasfurmassi i olii cù cù l'acqua.
- Imberate u breadcrumbs da u oregano è u furmagliu Parmigianà, è sperene cù saltu è pappinimentu novu moltu à u gustu. Spread the breadcrumbs à u pianu.
- Dredge ogni steak in a farina, revestimenti i dui bassine è scacciate l'excaranza.
- Dip cada steak floured à la lavare d'ova, affinchendu l'eccessa falà da offre è poveru in u panura, strappendu i dui bassi.
- Calami da 1/2 inch di oliu in una terrasse grande nantu à u focu medium-high.
- Fritte ogni steak for about 3 to 4 minutes in ogni latu, o finu à l'acchianamentu hè crispy è u steak hè stati cotti à a donenità desitvata.
- Servite caliu, cù risu è chimichurri salsa .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 376 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 210 mg |
| Sodiu | 608 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 32 g |